Ta klasyczna czerwona sałatka ziemniaczana podana jest z aromatycznym przyprawionym majonezowym dressingiem. Niewielka ilość octu i cukru ma smak sosu.
Możesz dodać pokrojone w kostkę ogórki lub udekorować pokrojonymi w plasterki ogórkami, dzwoneczkami i pokrojonymi pomidorami.
Przygotuj tę sałatkę ziemniaczaną na cookout lub letnie spotkanie.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty ziemniaków (małe, o czerwonej skórce)
- 2 duże żebra selera (cienkie plasterki)
- 1 szklanka majonezu (lub do smaku)
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki białego octu
- 2 łyżki cebuli mielonej (czerwonej lub żółtej)
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka granulowanego cukru
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (grubo zmielone)
Jak to zrobić
- Umieść całe nieobrane ziemniaki w dużym rondlu lub w holenderskim piekarniku. Przykryj soloną wodą . Przykryć patelnię i doprowadzić do wrzenia. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą łatwo przekłuwane widelcem. Odcedź i pozwól ostygnąć, aż stanie się łatwy w obsłudze.
- Pokrój schłodzone, nieobrane ziemniaki na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości ziemniaków. Kawałki nie powinny być większe niż 1 cal.
- W dużej misce połącz ziemniaki z selerem i pozostałymi składnikami. Wrzucić do mieszanki. Przykryj i wstaw do lodówki do czasu serwowania.
Bezpieczeństwo pikniku i Cookout
- Bakterie przenoszone przez żywność mogą zanieczyszczać żywność w temperaturze od 40 ° F do 140 ° F. Przechowywać sałatki w lodówce lub w chłodziarce w temperaturze 40 ° C lub niższej, do czasu podania, a resztki pozostawić w lodówce w ciągu 2 godzin - 1 godzina, jeśli temperatura serwowania wynosi 90 F lub powyżej.
- Umieść miskę z sałatką na lodzie, aby służyła, jeśli to możliwe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 342 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 799 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |