Sweet spełnia słony w tym przepisie na Bacon z dodatkiem czekolady. Jeśli nigdy nie spróbowałbyś razem bekonu i czekolady, możesz być zaskoczony, jak dobrze bogata, półsłodka czekolada dopełnia dymny smak chrupiącego bekonu. Lubię górować w kopalni z kilkoma posypanymi płatkami soli morskiej, ale możesz użyć prażonych orzechów lub dowolnych innych dodatków do wyboru.
Co będziesz potrzebował
- 12 pasków boczku
- 1 funtowa czekolada (lub powłoka z czekolady)
- Płatkowana sól morska, posiekane orzechy lub inne dodatki do wyboru
Jak to zrobić
- Przygotuj boczek zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, na płycie kuchennej lub w piekarniku. Upewnij się, że gotujesz boczek, aż będzie chrupiący.
- Po ugotowaniu bekonu osusz tłuszcz i pozostaw do ostygnięcia, a następnie poklep z obu stron papierowym ręcznikiem z boczkiem, aby usunąć pozostały tłuszcz na powierzchni.
- Rozpuścić czekoladę w podwójnym kotle lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli używasz powłoczki z czekoladą, po prostu topienie jej jest w porządku. Jeśli używasz prawdziwej czekolady, uspokój ją tak, aby pozostała lśniąca i twarda w temperaturze pokojowej.
- Trzymając pas bekonu u góry, ostrożnie zanurz go w roztopionej czekoladzie. Wolę zachować około cala odkrytego bekonu, aby łatwiej było jeść (i łatwiej innym osobom rozpoznać, co je)! Ale zawsze można użyć widelca do całkowitego zanurzenia boczku w czekoladzie, jeśli chcesz. całkowicie zakryty. Jeśli masz kłopoty z zanurzaniem bekonu, użyj łyżki, aby zalać roztopioną czekoladę nad bekonem, aż obie strony pokryją twoje upodobania.
- Połóż boczek zanurzony w czekoladzie na tacy lub talerzu pokrytym woskowanym papierem. Podczas gdy czekolada jest jeszcze mokra, posyp ją soloną solą morską, posiekanymi prażonymi orzechami lub dowolnymi innymi dodatkami. Powtarzaj, aż cały bekon pokryje się czekoladą.
- Przechowywać w lodówce na tacy, aby ustawić czekoladę na około 15 minut. Po ustawieniu boczek powinien osiągnąć temperaturę pokojową i jest gotowy do spożycia! Bekon zanurzany w czekoladzie przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Aby dodać dodatkowe wzmocnienie smaku, najpierw skacz z bekonem , a następnie zanurz je w czekoladzie!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 53 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |