Ile kapusty potrzebujesz?
Jest tak wiele wspaniałych przepisów na kapustę i wszystkie wydają się nazywać kapustę na różne sposoby - przez głowę, która może być mała, średnia lub duża, przez funt, przy filiżance, surowe, gotowane, rozdrobnione, tarte, julienned i więcej.
Może to być nieco mylące, gdy próbujesz dokładnie określić, ile potrzebujesz na przepis. Oto kilka podstawowych zasad, które powinny pomóc Ci w poruszaniu się po zawiłościach kapusty.
Miary, substytucje i ekwiwalenty kapusty
- 1/4 funta gotowanej kapusty = 1 porcja
- 1 średnia główka kapusty = 4 porcje
- 1 średni kapusta głowiasta = około 2 funty
- 1 funt świeżej surowej kapusty = 2 filiżanki ugotowane
- 1 funt świeżej surowej kapusty = 4 porcje ugotowane
- 1 średnia surowa kapusta = 4 szklanki rozdrobnione na surowo
- 1 funt surowy rozdrobniony = 9 do 10 porcji na surowo
- 2-funtowa kapusta głowiasta = około 10 kubków rozdrobnionych
Więcej o kapuście
- Porady do gotowania kapusty
- Odmiany kapusty
- Wybór i przechowywanie kapusty
- Wszystko o kapuście
- Kapusta i zdrowie
Przepisy na kapustę
- Jak zrobić polskie nadziewane gołąbki - Gołąbki : Ten tradycyjny przepis na wolnym ogniu gotuje się na płytce kuchennej w bulionie wołowym, ale można go również przygotować w piekarniku.
- 10 prostych przepisów na kapustę : zawierają przepisy na kliny z kapusty z sosem serowym cheddar i boczkiem, kapustę z porami, zapiekankę z kapusty cheddar i wiele innych.
- Przepisy na kapustę chińską : w tej kolekcji znajdziesz kapustę bok choy i napa o azjatyckim zacięciu. Są smażone na ruszcie, zupy, pierożki, lo mein i wegetariańskie przepisy na kapustę.
Książki kucharskie
|