Piersi z kurczaka są powszechnie lubiane, ponieważ są delikatne i soczyste, gdy są prawidłowo ugotowane, a także dlatego, że dobrze łączą się z tak wieloma różnymi składnikami. Ta słodka i lekko pikantna receptura jest tego przykładem.
Jeśli kochasz cynamon, zwiększ ilość cynamonu w tym przepisie do jednej łyżeczki. To danie jest pyszne, podawane z grillowanymi szparagami i francuskim chlebem.
Upewnij się, że kupujesz piersi z kurczaka , które nie są większe niż 8 uncji każdego. Większe piersi pochodzą od starszych kur i najlepiej duszone lub duszone. Będą trudne, jeśli je ugotujesz, tak jak przepisuje ten przepis.
Podczas grillowania kurczaka, upewnij się, że gotujesz na średnich węglach. Kurczak potrzebuje czasu na gotowanie. Jeśli węgiel jest gorętszy niż medium, mięso może się palić, zanim gotuje się wewnątrz. W rzeczywistości ciepło pośrednie jest jednym z najlepszych sposobów gotowania kurczaka. Umieść miskę grilla na środku rusztu węglowego i wokół niego ułóż węgiel. Jeśli kurczak gotuje się zbyt szybko, umieść go na części rusztu, która nie ma żadnych węgli.
I zawsze gotuj kurczaka do 165 ° F, jak testowano przy użyciu niezawodnego termometru do mięsa . Kurczak gotowany do każdej temperatury niższej niż ta może zawierać niebezpieczne bakterie.
Pozwól kurczakowi odpocząć po wyjściu z grilla na 5 do 10 minut, aby soki mogły się rozprowadzać. Następnie ciesz się każdym soczystym i aromatycznym kęsem!
Podawaj ten kurczak z gorącym ugotowanym ryżem lub makaronem, żelatynową sałatką owocową, niektórymi domowymi i prostymi bułeczkami, a na deser ciasto z lodami lub ciasteczka.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki jabłka
- 1/3 szklanki galaretki jabłkowej
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki miodu musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 4 połówki piersi bez kości, bez skóry
Jak to zrobić
1. Przygotuj i rozgrzej grill, aby węgiel był średni. Upewnij się, że stojak do grilla jest bardzo czysty. .
2. Tymczasem w małej misce połącz sos jabłkowy, nałóż galaretkę, miód, miód, musztardę Dijon, cynamon, sól i pieprz i wymieszaj, aby połączyć.
3. Po przygotowaniu do smażenia nasmaruj stojak na grilla papierowym ręcznikiem zanurzonym w oleju.
4. Posmaruj mieszankę jabłek na kurczaku i umieść na grillu 4-6 "od średnich węgli.
5. Gotować kurczaka przez 15-20 minut, obracając od czasu do czasu i często szczotkując mieszaniną galaretek, dopóki kurczak nie będzie już różowy, a temperatura wewnętrzna osiągnie 165 ° F.
6. Odrzuć resztki mieszaniny galaretki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 815 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 47 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sód | 323 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 88 g |