Ten azjatycki placek gruszkowy może być wykonany z dowolnej odmiany gruszki lub jabłek. Posyp ciasto przesianym cukrem cukierniczym lub użyj prostej glazury waniliowej.
Co będziesz potrzebował
- W przypadku mieszanki owocowej:
- 3 szklanki azjatyckich gruszek (pokrojone w kostkę)
- 1 kubek pekan (posiekany)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/3 szklanki cukru
- Na ciasto:
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka brązowego cukru (w opakowaniu)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki wanilii
- 3 duże jaja
Jak to zrobić
- Smarujemy i mielimy patelnię Bundt o pojemności 12 filiżanek lub rozpylamy obficie bułką Bakera lub inną podobną mieszanką do pieczenia z mąką. Ogrzej piekarnik do 325 °.
- Połącz pokrojone w kostkę gruszki, pekan, 1 łyżeczkę cynamonu i 1/3 szklanki granulowanego cukru; podrzucenie. Przykryj i odłóż na bok.
- W dużej misce do mieszania połączyć mąkę, cukier brązowy, cukier granulowany 1/2 szklanki, 2 łyżeczki cynamonu, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sól i napój gazowany; wymieszaj, aby dokładnie wymieszać.
- Gdy mieszanka elektryczna jest niska, mieszaj olej, wanilię i jajka, aż dobrze się wymieszaj. Mieszaj mieszankę owoców i orzechów do wymieszania.
- Wlać ciasto do przygotowanej patelni. Piec przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż wykałaczka lub tester ciasta umieszczony w środku ciasta wyjdzie czysty.
- Ostudzić na patelni na stojaku przez 15 minut. Wyłączyć na stojak, aby całkowicie ostygł.
- Przenieść na porcję do serwowania i polać glazurą waniliową lub karmelową lub kurzem ze sproszkowanym cukrem.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 361 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
Tłuszcz nasycony | 6 g |
Tłuszcz nienasycony | 12 g |
Cholesterol | 56 mg |
Sód | 305 mg |
Węglowodany | 36 g |
Błonnik pokarmowy | 3 g |
Białko | 4 g |