Upiekłam ten bajeczny klasyczny biały tort na patelni z ciasta Bundt i polałam go polewą czekoladową. Aby uzyskać najlepsze efekty, należy skrócić tłuszcz i cukier przez około 4 minuty.
Dla smaku cytrynowego użyj ekstraktu z cytryny zamiast wyciągu z migdałów i wanilii.
Ciasto to skończę z dołączoną polewą czekoladową, ale używaj ulubionej glazury lub szronu lub podawaj plastry z owocami lub sosem deserowym. Ten sos cytrynowy będzie fantastyczny na torcie lub użyje świeżego soku z jagód .
Co będziesz potrzebował
- 3 filiżanki (13 uncji)
- mąka do ciasta
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 filiżanka skrócenie (temperatura pokojowa)
- 2 szklanki cukru (granulowany)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 8 dużych białek jaj (temperatura pokojowa)
- 1 szklanka mleka (w całości lub 2%)
- Chocolate Glaze :
- 2 łyżki masła
- 2 uncje niesłodzonej czekolady
- 2 łyżki wrzącej wody
- 1 szklanka cukru (słodycze przesiane)
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
Rozgrzać piekarnik do 350 ° F. Smarować i mąć standardową miskę do ciasta Bundt lub rozpylić sprayem do pieczenia mąką.
Zmierzyć lub zważyć mąkę z ciasta i włożyć do miski. Dodaj proszek do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli do mąki i wymieszaj dokładnie. Odłożyć na bok.
Umieść tłuszcz w dużej misce do mieszania. Pokonaj przez 2 minuty, aż puścisz. Dodaj cukier i śmietankę przez około 4 minuty dłużej, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj 1 łyżeczkę wanilii i ekstraktu z migdałów i uderzaj aż do całkowitego wymieszania.
W innej misce (metalowej lub szklanej), z czystymi ubijakami, ubij białka do sztywności, ale nie do wyschnięcia. Odłożyć na bok.
Dodać około połowy mieszaniny mąki do śmietanki i mieszać do wymieszania. Dodaj mleko i mieszaj do momentu wymieszania. Dodaj pozostałą mieszaninę mąki i mieszaj tylko do momentu, aż dobrze się zmiesza.
Złóż białko, aż dobrze się włączy.
Przełóż na przygotowaną foremkę do ciasta Bundt i rozprowadź równomiernie.
Piec przez 50 do 55 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta.
Ochłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut. Odwrócić na stojak, aby całkowicie ostygł. Chłodzić schłodzony placek za pomocą glazury czekoladowej (poniżej) lub szronu zgodnie z życzeniem.
Opcjonalne polewy czekoladowe
Roztop masło i czekoladę w podwójnym kotle lub misce na gotującej się wodzie. Zdjąć z ognia i ubić cukier, wrzącą wodę, szczyptę soli i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Może ci się spodobać również
Luscious Lemon Sour Cream Cake
Ricotta Bundt Cake z brązowym masłem Glaze
Malinowy i jagodowy Bundt ciasto
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 405 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 422 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |