Te babeczki są puszyste, słodkie i pełne smaku bananów. Są idealne na przyjęcia i codzienne przysmaki. Zrobiłem te z kilkoma różnymi lukierami od lat, od wegańskiej czekolady po kokos, po wanilię i masło orzechowe, i jeszcze się nie pomyliłem! (Gdybym ją nacisnął, musiałabym powiedzieć, że to wegańskie czekoladowe mrożenie jest moim ulubionym, ale dla każdego mleczarza-freer własnego!)
Myślę, że moją ulubioną rzeczą jest to, że babeczki bananowe są tak zabawne. Są fajne - więc idź banany!
* Ten przepis, jak napisano, nadaje się do diet bezmlecznych i wegańskich, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z ograniczeniami żywieniowymi lub alergiami, przeczytaj etykiety składników na wszystkich składnikach, aby upewnić się, że nie ma składników na bazie produktów mlecznych lub inne alergeny, które odnoszą się do Ciebie.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki Egg Replacer
- 1/4 szklanki wody (bardzo gorącej)
- 1 1/2 kubki mąki (uniwersalne)
- 3/4 szklanki cukru (biały granulowany)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka bananów (puree)
- 1/2 szklanki / 1 kij margaryna (soja bez mleka, topiony)
- 1/2 szklanki śmietany (bezmleczna lub bezmleczna jogurt sojowy)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż 12 filiżanek bułek z muffinkami i wkładkami z cupcake. W małej misce wymieszaj Egg Replacer i gorącą wodę aż do lepkości. Odłożyć na bok.
- W średniej wielkości misce do mieszania przesiewaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, aż dobrze się połączą. Stwórz studnię pośrodku suchych składników. Dodaj do studni zmielone banany, bezmleczną margarynę sojową, bezmleczną śmietanę, ekstrakt waniliowy i mieszankę Egg Replacer. Wymieszaj mokre składniki razem, a następnie włącz je do suchych składników, aż zostaną połączone. (Nie mieszaj!).
- Wbij ciasto do przygotowanej puszki z muffinem i piecz przez 25-30 minut, aż wykałaczka wyjęta w środek babeczki wynurzy się. Ostudzić całkowicie na stojaku chłodniczym z drutu przed zamrożeniem za pomocą Dairy-Free Frosting do wyboru.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 277 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |