Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 2 ząbki świeżego czosnku, pokruszone
- 2 funty filetów z piersi kurczaka, ze skórką
- 1 szklanka obranych i pokrojonych w kostkę mango
- 1/4 szklanki ciemnobrązowego cukru
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonych ząbków
- 2 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Jak to zrobić
Rozgrzej olej na ciężkiej patelni. Dodaj czosnek i smaż przez kilka minut.
Następnie dodaj zaokrąglenia. Gotuj przez około 15 do 20 minut, aż kurczak zostanie ugotowany.
Tymczasem w średniej wielkości misce połącz mango z cukrem, goździkami, imbirem i gałką muszkatołową . Wylać mieszaninę na ugotowane filety i delikatnie wymieszać, aby przykryć kawałki kurczaka. Dodaj sos sojowy , sól i pieprz do smaku. Gotuj przez około 10 minut.
Podawaj na gorąco ze świeżym zielonym warzywem i dodatkiem ryżu .
Źródło przepisu: Tropic Cooking by Joyce LaFray Young (Ten Speed Press)
Przedrukowane za zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 777 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 44 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sód | 341 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 62 g |