Ten przepis na karmel Chex Mix zawiera płatki zbożowe, orzechy i precle pokryte słodką i chrupiącą, wypalaną karmelową powłoką. To sprawia, że idealna popołudniowa przekąska lub wspaniały dzień w połowie zabiera mnie do pakowania na lunch dla dzieci.
Co będziesz potrzebował
- 3,5 kubki kukurydzy kukurydzianej (lub płatków ryżowych lub podobnego zboża)
- Nakrętki 1/2 szklanki
- 1/2 szklanki prętów precelowych
- 2 łyżki masła
- 1/2 kubka
- brązowy cukier (pakowany)
- 1/4 szklanki jasnego syropu kukurydzianego
- 1/3 szklanki słodzonego zagęszczonego mleka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Przelej płatki, orzechy i precle do patelni 9x13. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
- Umieść masło, cukier i syrop kukurydziany w średnim garnku na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, i dalej gotuj, mieszając, aż masło się rozpuści, a cukierki zaczną wrzeć.
- Zamieszać skondensowane mleko i włożyć termometr do cukierków . Kontynuuj gotowanie mieszaniny, mieszając od czasu do czasu, aż cukierki osiągnie 238 stopni. Usuń go z ognia i zamieszaj wanilię.
- Przelej karmel na mieszankę zbożową, mieszając, aby kawałki były równomiernie pokryte.
- Umieść cukierka w piekarniku i piecz go przez około 30 minut, mieszając co 10 minut. Robi się to, gdy mieszanina karmelu ściemnie i pęcznieje na całej patelni.
- Wyjąć cukierki z piekarnika i zeskrobać je na blasze do pieczenia pokrytej folią aluminiową.
Odczekaj, aż ostygnie całkowicie w temperaturze pokojowej, zanim rozbije się je na kawałki ręcznie. Przechowywać mieszaninę Caramel Chex w hermetycznym pojemniku lub torbie w chłodnym, suchym miejscu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 167 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 89 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |