Czosnek majonez lub aioli jest jednym z najpopularniejszych amerykańskich sosów na zimno. Ten prosty przepis aioli ma nieograniczone zastosowania; od super-kanapkowej pasty, do wielkiego dipu do warzyw, do sosu na grillowane owoce morza. Istnieje wiele odmian tego czosnkowego majonezu - przepis aioli, ale jest to standardowa receptura bazowa, z której można dodać dowolną liczbę ziół i przypraw.
Co będziesz potrzebował
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka majonezu
- 1/2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Zmiażdżyć ząbki czosnku płaską nóżką i usunąć skórę. Następnie zmiel czosnek bardzo dobrze.
- Dodaj szczyptę soli i ponownie użyj noża, złomuj i dociśnij czosnek do powierzchni cięcia, aby uzyskać bardzo gładką pastę. To robi tę pastę ze świeżego czosnku, który nadaje mu aioli intensywny smak czosnku.
- Dodaj czosnek do małej miski i wymieszaj razem z resztą składników. Zawiń i wstaw do lodówki na 30 minut, aby umożliwić rozwój smaków. Podawaj zimno.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 213 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 250 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |