To jest cudowny przepis z polędwicy wieprzowej. Balsamiczna marynata służy jako świetny środek do przetłuszczania, dając efekt roztopienia w ustach.
Co będziesz potrzebował
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 1/2 szklanki (120 ml)
- ocet balsamiczny
- 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
- 6 dużych gałązek świeżego rozmarynu
- 6 dużych gałązek świeżego tymianku
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Potnij polędwicę wieprzową na 6 do 8 1-calowych okrągłych kawałków. Umieść wieprzowinę w zamykanej plastikowej torbie. Dodaj gałązki tymianku i rozmarynu. Połącz pozostałe składniki w małej misce. Wlej mieszankę na wieprzowinę, worek z foczkami i pozostaw do marynowania w lodówce przez 4 do 12 godzin.
2. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Usuń wieprzowinę z torby i umieść na grillu. Zarezerwuj marynatę. Posmaruj marynatą i gotuj przez 7 minut.
Obracaj wieprzowinę i gotuj przez kolejne 7 minut. Gdy mięso osiągnie 140 stopni F / 60 stopni C, wyjmij z grilla i podawaj. Odrzuć pozostałą marynatę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sód | 49 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 20 g |