Serwuje od 4 do 6. Należy pamiętać, że żeberka muszą być marynowane przez noc (nie wliczone w czas przygotowania).
Więcej Zapowiedzi
Co będziesz potrzebował
- 2 funty żeberka
- 3 łyżki lekkiego sosu sojowego
- 3 łyżki sosu hoisin
- 3 łyżki ketchupu
- 2 łyżki chińskiego wina ryżowego lub suchej sherry
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki miodu
- 1/4 szklanki
- gotująca się woda
Jak to zrobić
- Oddziel części zamienne na kawałki 1-calowe. Umieść w płytkim szklanym naczyniu do pieczenia.
- Połącz lekki sos sojowy , sos hoisin , keczup, wino ryżowe lub sherry, brązowy cukier i posiekany czosnek. Przelej resztki. Przykryj i marynuj przez noc w lodówce, obracając od czasu do czasu, aby upewnić się, że żebra są dokładnie pokryte.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza, ustaw piekarnik na 175 stopni Celsjusza). Rozpuścić miód we wrzącej wodzie.
- Napełnij płytką patelnię z 1/2 cala wody i umieść ją na dnie piekarnika. Umieść wieprzowinę na stojaku nad wodą. Piecz wieprz przez 30 minut lub do momentu, w którym żeberka zaczną się kurczyć, a temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni Fahrenheita (71 stopni Celsjusza). W czasie pieczenia kilkakrotnie staraj się kilkakrotnie wypolerować mieszankę miodu i wody. Usuń i ostudź.
- Spareribs można gotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce lub zamrożone. (Odblokuj zamrożoną wieprzowinę w lodówce lub w kuchence mikrofalowej, a następnie schłodzoną wieprzowinę w ciągu 4 dni, podgrzej schłodzoną lub schłodzoną wieprzowinę przed podaniem).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 695 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 46 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sód | 823 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 47 g |