Jest to podstawowy proces tworzenia zapasowych elementów do grillowania. Smażyć żeberka i podawać je z dobrą pomocą sosu z grilla.
Co będziesz potrzebował
- 3 kg (1,3 kg) porcji wieprzowiny
- 1 1/2 szklanki (360 ml) sosu barbecue
Jak to zrobić
1. Korzystając ze swojej dyskrecji i w zależności od rozmiaru grilla na węgiel drzewny, zapal wystarczająco dużo węgla, aby ogrzać grill (około 10 do 15) do około 200 stopni F / 95 stopni C. Ożebrować nadmiar tłuszczu i umieścić na grillu. Celem jest utrzymanie grilla w temperaturze około 200 stopni F / 95 stopni C przez 4 do 6 godzin. Co dwie godziny, lub w razie potrzeby, zapal 6 do 8 węgli w osobnym pojemniku (świetnie nadają się do tego kominy węglowe) i dodawaj do grilla, gdy zaczną świecić na biało.
2. Po pięciu godzinach posmaruj się obficie ogrzanym sosem barbecue i kontynuuj gotowanie jeszcze przez godzinę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 659 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sód | 869 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 62 g |