Mój mąż ma poważny problem z White Chocolate Macadamia Clif Bars, ale jako dietetyk mam zastrzeżenia co do regularnego spożywania izolowanych białek sojowych, które są dużą częścią receptury batonika energetycznego.
Mimo to, batony energetyczne są naprawdę poręcznym przysmakiem lub przekąską w upalne dni, więc postanowiłem spróbować swoich sił w domowej wersji. Te zdrowe batoniki czerpią swoją pyszną dobroć z płatków pełnoziarnistych, masła orzechowego i suszonych owoców. Wysokiej jakości biała czekolada i posiekane orzechy makadamia dodają odrobiny cudownie pobłażliwego smaku.
Co będziesz potrzebował
- 10 terminów (pestki, około 1/2 filiżanki)
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 szklanka plus 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki masła migdałowego (niesolone)
- 1/4 szklanki syropu klonowego (czysty, najlepiej ciemny lub klasy B)
- 1/4 szklanki orzechów makadamia
- 1/4 szklanki białej czekolady (wysokiej jakości)
- 1/2 szklanki chrupkiego płatków ryżu
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 ° F. Wykładamy 8-calowy 8-calowy garnek do pieczenia z papierem pergaminowym, rozciągając papier po bokach, aby łatwo można było wyjąć pręty z patelni. Odłożyć na bok.
2. Umieść daktyle, wodę i olej kokosowy w misce roboczej robota kuchennego. Pulsuj kilka razy, aby posiekać daty, a następnie puree, aż będą prawie gładkie. Dodaj 1 szklankę owsa i pulsuj jeszcze kilka razy, aż owsa zostaną posiekane i zacznij ciągnąć razem z datami.
3. Przenieś miksturę owsianą do dużej miski. Dodaj masło migdałowe i syrop klonowy i mieszaj dużą, mocną łyżką, aż dobrze się wymiesza.
4. Używając procesora żywności lub noża szefa kuchni, grubo posiekaj orzechy makadamia i białą czekoladę. Wymieszaj orzechy i czekoladę w mieszance owsianej. Złóż płatki ryżu, mieszając delikatnie, aż zostanie równomiernie włożony.
5. Przenieś mieszaninę do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia. Rozłóż szpatułką, lekko dociskając, aby mieszanina wypełniła patelnię, a wierzch jest gładki. (Możesz również umieścić kawałek pergaminu na wierzchu mikstury, a następnie nacisnąć i wygładzić go rękami - po prostu usuń górną część pergaminu przed pieczeniem.)
6. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu ustawienia i już nie lepki. Przenieś do piekarnika i poczekaj, aż baton ostygnie na patelni. Pokrój na 6 dużych barów lub 12 mniejszych. Przechowywane w hermetycznym pojemniku, kostki będą przechowywane przez 4 do 5 dni w temperaturze pokojowej. Cieszyć się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sód | 15 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |