Ten grillowany bażant ma prawie satayową jakość. Oliwka sojowo-orzechowa jest wspaniałym dodatkiem do tego dania. Podawać z ryżem lub grillowanymi warzywnymi kebabami .
Co będziesz potrzebował
- 1 cały bażant
- 1/2 szklanki (120 ml) miodu
- 1/4 szklanki (60 ml) masła orzechowego w kremowym stylu
- 1/4 szklanki (60 ml) sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki stołowe (30 ml) octu jabłkowego
- 1 łyżeczka (5 ml) oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki (60 ml) bulionu drobiowego
Jak to zrobić
1. Na patelni o średnim sosie gotuj wszystkie składniki, z wyjątkiem bażanta, przez 5 do 8 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
2. Przełóż połowę marynaty na bażanta, zastrzegając drugą połowę do fastrygowania. Przykryj i pozostaw do marynowania przez 1 do 2 godzin w lodówce.
3. Rozgrzej grill dla średnio wysokiej temperatury. Umieść ptaka na dobrze naoliwionej kratownicy. Przykryj i gotuj przez 50 do 60 minut lub gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F.
Porzuć ptaka z zarezerwowaną marynatą po 15 minutach gotowania i ponownie po 30 minutach. Usuń bażanta z grilla, przekrój i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 254 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sód | 712 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 13 g |