To pikantne wcieranie jest idealne dla każdego przepisu z jagnięciny o smaku inspirowanym Bliskim Wschodem. To mokre natarcie działa również na wołowinę, drób i ryby.
Co będziesz potrzebował
- 1 mała cebula (posiekana)
- 2 łyżki cytryny (sok z jednej małej cytryny)
- 4 ząbki czosnku (mielonego)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml kminku
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml cynamonu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml goździków
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki i mieszaj ze sobą, aż utworzy się pasta.
2. Przetrzyj tę mieszankę na powierzchnię mięsa, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzona. Marynować wołowinę i jagnięcinę przez 4 do 12 godzin, wieprzowinę przez 2 do 6 godzin, drób przez 1 do 3 godzin i ryby przez 15 do 30 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 61 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 168 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |