Szukasz nowego i innego sposobu serwowania ziemniaków poza pieczeniem, smażeniem, pieczeniem i zapiekankami w te Święta Wielkanocne? Zamiast tego spróbuj spiralizować ziemniaki.
Uwielbiamy nasz Spiralizer, niedrogie narzędzie kuchenne, które przekształca owoce i warzywa w kluski o różnych kształtach i grubościach. Spiralizingpotatoes to zabawna próba przygotowania I zjedzenia, stworzenia pięknych długich, kręconych pasków za pomocą Spiralizera, a następnie obracanie makaronu ziemniaczanego wokół widelca, tak jak spaghetti przychodzą na kolację.
W tej zapiekance znajduje się duży stos skręconych ziemniaków ziemniaczanych Russet zapiekanych w kremowym sosie z beztłuszczowego jogurtu greckiego i kremowej zupy skondensowanej (wersja bezglutenowa Pacyfiku ma tylko 2,5 grama tłuszczu na 1/2 szklanki porcji). Łagodny biały cheddar dodaje odrobinę kruchości, a wysuszona cebula mielona posypana na wierzch dodaje chrupiącą skórkę.
Ta zapiekanka karmi tłum, idealny do potluku lub dużego zgromadzenia. Byłby jednocześnie zarówno elementem konwersacyjnym, jak i przepysznym dodatkiem na wielkanocnym brunchu lub stole obiadowym.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże ziemniaki russet (obrane)
- 24 uncje bezglutenowy krem z grzybowej skondensowanej zupy
- 1 1/2 szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczki. papryka
- 1/4 łyżeczki. płatki czerwonej papryki
- 1 szklanka łagodnego białego sera cheddar (rozdrobniona)
- 1/3 szklanki suszonej cebuli mielonej
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F. Odstawić naczynie potrawkowe 13x9.
- Obierz ziemniaki i spiralizuj za pomocą średniej wielkości ostrza narzędzia kuchennego Spiralizer (ostrze z mniejszymi trójkątami). Przytnij długie kluski.
- Umieść wszystkie kluski ziemniaczane w dużej misce. Przykryj zimną wodą i moczyć przez 20 minut.
- Odcedzić makarony z ziemniaków i osuszyć papierowym ręcznikiem (nie muszą być całkowicie suche, wystarczy nasmarować nadmiar wilgoci).
- W dużej misce do mieszania połączyć bezglutenowy krem z zagęszczonej zupy grzybowej, jogurtu greckiego, proszku czosnkowego, papryki, płatków z czerwonego pieprzu i rozdrobnionego sera cheddar. Doprawić hojnie solą i pieprzem, do smaku.
- W bardzo dużej misce do mieszania połączyć makaron ziemniaczany i mieszankę zup. Używając rąk lub szczypiec, podrzuć, aż dobrze się pokryjesz. Wlać na dno naczynia żaroodpornego.
- Top zapiekanka z dodatkowym przyprawą solą i pieprzem.
- Piec na środku piekarnika przez 10 minut. Po upływie 10 minut posypać wyschniętą mieloną cebulą równomiernie na wierzch garnek.
- Piec przez kolejne 35 minut, aż będą miały szampański, złoty kolor, a ziemniaki będą miękkie, ale nadal będą gryzione.
- Ostudzić przez 10 minut przed podaniem.
Przypomnienie
Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów, aby potwierdzić, że produkt jest bezglutenowy. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sód | 253 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 13 g |