Makaron i wędzony ser cheddar

Jest to łatwy przepis na makaron i ser z nutą smaku. Wędzony cheddar nadaje temu makaronowi i serem unikalny dymny smak, a niewielki proces sprawia, że ​​amerykański ser jest gładki i kremowy. Napełniłam zapiekankę z makaronu i sera okruszkami chleba (na zdjęciu), ale nie przestawaj dodawać do niej dodatków lub dodawać do nich ekstra pokrojony ser cheddar.

Przepis można łatwo podwoić dla 6 do 8 osób, w zależności od tego, czy podajesz je jako danie główne czy przystawkę.

Co będziesz potrzebował

• 8 uncji makaronu łokciowego (niegotowane)
• 4 łyżki masła
• 1/4 szklanki mąki (uniwersalne)
• 1 niewielka łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 2 szklanki mleka
• 2 kubki (8 uncji) Ser cheddar (wędzony, rozdrobniony)
• 1 szklanka (4 uncje) Amerykański ser procesowy (rozdrobniony lub pokrojony w kostkę)
• Do zalewania:
• 1 szklanka miękkiej świeżej bułki tartej
• 2 łyżki masła (stopione)
• Dash zmielonej słodkiej papryki

Jak to zrobić

1. Ogrzej piekarnik do 350 F.
2. Lekko masło 2 do 2 1/2 drożdży do pieczenia.
3. Makarony gotować we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Opróżnij i krótko przepłucz; odłożyć na bok.
4. W dużym rondlu na średnim i małym ogniu rozpuść masło; dodać mąkę i mieszać do wymieszania. Zamieszaj sól, pieprz i musztardę. Stopniowo mieszaj mleko i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż mieszanina zostanie zagęszczona. Mieszaj w serach, aż stopią się i wygładzą. Dodaj makaron i mieszaj, aby się zmieszać.

1. Wlać mieszankę makaronów i serów do przygotowanego naczynia do pieczenia.
2. Połącz bułki tartej i roztopione masło, podrzucając dobrze do posmarowania; posypać mieszaniną makaronów. Delikatnie posyp papryką.
3. Piec przez 25 minut lub do momentu zrumienienia i szampana.

Wskazówki i wariacje

• Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę lub pokruszony bekon do sosu serowego na obfite danie główne.
• Omijaj górną część bułki tartej i górną z dodatkową 1/2 do 1 szklanki rozdrobnionego sera cheddar. Posypać papryką, w razie potrzeby.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	512
Całkowita zawartość tłuszczu	33 g
Tłuszcz nasycony	19 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	91 mg
Sód	1,108 mg
Węglowodany	31 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	22 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)