Domowa karmelowa kukurydza jest maślana, chrupiąca, słodka, a co najważniejsze, jest naturalnie bezglutenowa! Dodatkowo, gdy robisz własne, jest ciepło i świeżo, co trudno znaleźć w puszce lub torbie. Jeśli chcesz, możesz skorzystać z organicznego popcornu, masła, cukru i syropu z agawy, aby uzyskać dodatkową ucztę.
Co będziesz potrzebował
- 5 kwart
- popcorn (świeżo wyskrobany)
- 1/2 szklanki syropu z agawy (lub lekkiego syropu kukurydzianego)
- 2 kubki
- brązowy cukier
- 1 szklanka masła
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 250 F.
- Pop 5 litrów popcornu i ułóż na dużej patelni.
- Na dużym patelni nałóż masło, cukier, syrop z agawy (lub syrop kukurydziany) i krem z kamienia nazębnego. Na średnim ogniu stopić mieszaninę, mieszając, aby zapobiec spaleniu.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Usuń z ognia.
- Dodaj wanilię i sodę do pieczenia i zamieszaj, aby wymieszać.
- Ostrożnie wlej tę mieszaninę na popcorn. Delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokryć prażoną kukurydzę.
- Piec przez 1 godzinę, mieszając co 15 minut.
- Wyjmij i nalej na duży arkusz do pieczenia, aby ostygł. Użyj szpatułki do oddzielenia ciepłych kępek.
Uwaga: Jeśli chcesz zamrozić smakołyk, najpierw pozwól kukurydzę karmelową całkowicie ostygnąć. Zamknąć szczelnie w torebkach z zamrażarką i doprowadzić do temperatury pokojowej do podania.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 223 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sód | 77 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |