Ta zapiekanka jest skrzyżowaniem Sycylijskiej Wieczerzy , jednej z moich ulubionych i mojej meksykańskiej pizzy , która jest pierwszą receptą, jaką kiedykolwiek opracowałem. Pikantna mieszanka mrożonych kruszonek, cebuli, czosnku, zaschniętych ziaren i sosu taco nakłada się na kombinację kremowego sosu i łokciowego makaronu. Jest pocieszające, smaczne i idealne na kolację w tygodniu.
Ten przepis składa się z dwóch zapiekanek, z których każda służy czterem osobom. Możesz upiec je obie na raz, a następnie wstawić do lodówki w celu podgrzania w kuchence mikrofalowej w późniejszym czasie w tygodniu lub możesz je zamrozić. Lub jeśli zamrażasz tłum, jest to niedrogi sposób na zrobienie tego!
Jeśli chcesz, możesz użyć mielonej wołowiny zamiast zamrożonych kruszonek . Wystarczy ugotować wołowinę z cebulą i czosnkiem, mieszając, aby rozbić mięso, aż do zrumienienia. Zlej dobrze i kontynuuj recepturę. Możesz zrobić to tak łagodnie lub ostro, jak chcesz. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj trochę pokrojonych zielonych papryczek lub papryczek jalapeño, odcedź i dodaj trochę pokruszonych płatków czerwonej papryki lub pieprz cayenne. To jest przepis "Minnesota pikantny", tylko w celach informacyjnych.
Podawaj to obfite i pocieszające danie z chłodną i świeżą zieloną sałatą, trochę gotowanej na parze lub pieczonej marchwi lub kukurydzą wymieszaną z salsą i śmietaną. Na deser, niektóre świeże owoce posypane kruszonymi ciastami z makaronu będą łatwe i odświeżające.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1 (16 uncji) opakowanie zamrożonego substytutu mięsa
- 1 (16 uncji) może refried fasoli
- 1 (20 uncji) sos taco jar
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 (16 uncji) pudełkowy makaronik łokciowy
- 1 (8 uncji) kremowy ser pakowany w kostkę
- 1 szklanka mleka
- 1 (16 uncji) słoju sos Alfredo
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 szklanki rozdrobnionego sera Cojack
Jak to zrobić
Doprowadź do garnka duży garnek solonej wody. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
W międzyczasie podgrzej oliwę z dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować i mieszać do miękkości, około 5 minut,
Dodaj kruszenie i zerwij widelcem. Dodaj zasmażoną fasolę, sos taco, chili w proszku, kminek, sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu. Obniżyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu, podczas gdy makaron gotuje, często mieszając.
Dodaj makaron do garnka z wrzącą wodą i gotuj zgodnie z instrukcją pakowania.
W międzyczasie połącz kremowy ser i mleko w dużej, bezpiecznej w kuchence mikrofalowej misce. Kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 1-2 minuty; zdejmij i wymieszaj trzepaczką do drutu, aż będzie gładka i kremowa. Dodaj sos Alfredo, śmietanę i parmezan i dobrze wymieszaj.
Gdy makaron się skończy, osusz i dodaj do niego mieszankę twarogową w misce.
Spryskać 2 2-1 / 2-kwartę naczyń żaroodpornych za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Umieść połowę mieszanki z makaronem w każdej zapiekance. Na wierzch z odfiltrowaną mieszanką fasoli. Posyp serem.
Piec przez 25-35 minut lub do momentu, gdy zapiekanka będzie szampańska, a ser się rozpuści i zacznie brązowieć.