Steki z Hamburga - czasami nazywane stekami z Salisbury - są klasycznym, wygodnym jedzeniem. Steki z Salisbury są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny i przypraw. Ta wersja zawiera kilka drobnych suchych bułeczek tartych i startej cebuli. Łatwy sos do pieczenia to prosty sos do pieczenia i jest to doskonały sos do tych pysznych hamburgerów. Dodaj opcjonalne czerwone wino dla dodatkowego smaku.
Podawaj smaczne steki hamburgerowe z tłuczonymi ziemniakami i wyborem warzyw. Dodaj trochę czerwonego wina do sosu, aby uzyskać jeszcze więcej smaku. Jeśli nie jesteś fanem grzybów, możesz je pominąć.
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/4 funta dodatkowej chudej mielonej wołowiny
- 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki przyprawionej soli
- 3 łyżki drobnych suchych bułek tartych
- 2 łyżki mleka
- 1 duże jajko, lekko pobite
- 2 łyżki startej cebuli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 do 3/4 szklanki cienko pokrojonych w plasterki pieczarek
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 filiżanka
- Rosół wołowy
- 1 łyżka czerwonego wytrawnego wina, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Połącz mieloną wołowinę , pieprz, sól, przyprawioną sól i bułkę tartą . Uformuj 4 owalne placki.
- Rozgrzać olej na patelni lub podsmażyć na średnim ogniu; smażyć placki przez około 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż się ugotują. Usuń patties do ciepłej płyty i utrzymuj ciepło.
- Wylać wszystkie około 2 łyżki smoczków. Dodaj grzyby do smalcu i gotuj do miękkości.
- Dodaj mąkę do grzybów i smalcu na patelni; gotować przez około 1 do 2 minut dłużej.
- Dodaj bulion wołowy i wino, jeśli używasz; gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Wlać sos na steki i podawać z puree ziemniaczanym lub zapiekanymi ziemniaczkami i warzywnym dodatkiem.
Służy 4.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 592 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Sód | 1,063 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 52 g |