Ta kremowa nakładka do steków zawiera trzy warstwy smakowe. Najpierw przyjemny, delikatny kęs z sera Roquefort, następnie słona chrupkość bekonu, a po trzecie - odrobina cebuli ze szczypiorku i szczypiorku. Wszystkie te smaki poślubiają dobrze z mocną grilla stek z grilla.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka niesolonego masła
- 4 szalotki (pokrojone w kostkę)
- 3 paski
- boczek (gotowany i rozdrobniony)
- 1/2 szklanki
- Ser Roquefort
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka szczypiorku (drobno posiekana)
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
- sól dla smaku
Jak to zrobić
Na średniej patelni saute szalotki w oliwie z oliwek, aż będzie brązowy (około 6-7 minut). Ostudzić lekko, a następnie przenieść do średniej miski. Z widelcem lub masłem ziemniaczanym zetrzeć szalotki z masłem, boczkiem, serem Roquefort, szczypiorkiem, sosem Worcestershire i czarnym pieprzem. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól. Mieszaninę można przykryć i umieścić w lodówce w takiej postaci, w jakiej jest, lub umieścić na arkuszu woskowego papieru lub plastikowego opakowania i zwinąć w kłódkę.
Po zakończeniu należy wstawić do lodówki na 2 godziny lub do ustania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 371 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sód | 254 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |