01 z 06
Jak zdekonować przepis na pieczeń z rożna wieprzowego - krok 1
Pieczeń z Wieprzowiny. Pieczeń wieprzowa jest bardzo niedroga. Są dość dobrze upieczone z kośćmi, ale kość może utrudniać rzeźbienie. Niektórzy rzeźnicy będą debetować pieczeń bez dodatkowych opłat, podczas gdy inni będą naliczać wyższą cenę. Łatwo to zrobić samemu w około 10 minut. Dowiedz się, jak usunąć kość wieprzową, a skończysz z pieczeniem wieprzowym bez kości, nadającym się do nadziewania lub jako zwiniętą i związaną pieczeń bez kości. Niezbędny jest ostry nóż do trybowania.
Będziesz potrzebować:
• Pieczeń wieprzowa.
• Ostry 7- lub 8-calowy nóż do trybowania.
• Deska do krojenia.02 z 06
Jak zdekonować przepis na pieczeń z rożna wieprzowego - Krok 2
• Obróć pieczeń wieprzową w dół na desce do krojenia.
• Zlokalizuj kość na każdym końcu pieczeni.03 z 06
Jak zdekonować przepis na pieczeń z rożna wieprzowego - Krok 3
• Zacznij od dużego końca pieczeni wieprzowej, w której znajduje się kość.
• Za pomocą końcówki noża ostrożnie odciąć miąższ od kości po jednej stronie.04 z 06
Jak zdekonować przepis na pieczeń z rożna wieprzowego - krok 4
• Powtórz, rzeźbiąc po drugiej stronie kości łopatki.
• Kość powinna być wyraźnie odsłonięta, aby można ją było łatwo wyrzeźbić, aby usunąć całą kość.05 z 06
Jak zdekonować przepis na pieczeń z udka wieprzowego - krok 5
• To jest usunięta kość ramienna wieprzowiny.
• Zachowaj kość do wykorzystania w zupach, fasoli lub magazynie.
• Kość może zostać zamrożona do 3 miesięcy w torbie z zamkiem błyskawicznym z wysysanym całym powietrzem.06 z 06
Jak zdekonować przepis na pieczeń z rożna wieprzowego - krok 6
Jest to pieczeń z odsłoniętymi kawałkami wieprzowiny pokazana z tłuszczu w dół. Możesz teraz upiec pieczeń z ulubionym nadzieniem lub zrolować i zawiązać na pieczonej wieprzowinie bez kości.
Zaleca się pozostawienie nienaruszonej warstwy skóry i tłuszczu po przeciwnej stronie, aby zapobiec wysychaniu pieczeni oraz prezentacji. Tłuszczową warstwę skóry można łatwo usunąć po wycięciu, jeśli jest to pożądane.
• Pieczeń wieprzowa z nadzieniem jabłkowym
• Przepisy na wieprzowinę
• Przepisy na farsz