Korean Duk Gook, zupa wypełniona miękkimi koreańskimi ciastami ryżowymi (Dduk), jest zawsze jedzona w Nowy Rok . Kojący i prosty, zajmuje mniej niż 30 minut, jeśli używasz gotowego lub kupowanego w sklepie bulionu. Powszechne jest również dodawanie do zupy pierogów i / lub plasterków wołowiny, w celu uzyskania bardziej serdecznego dania.
Co będziesz potrzebował
- Pakiet 1 (1 lb) Korean duk (płaskie owalne ciastka ryżowe)
- 6 szklanek bulionu (wołowina, anchois lub kurczak)
- Zupa sos sojowy i pieprz (do smaku)
- 2 jajka, smażone i krojone w cienkie paski
- 1 lub 2 wysuszone arkusze wodorostów, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2
- scallions , posiekany (opcjonalny dodatek)
Jak to zrobić
- Moczyć ciastka ryżowe w zimnej wodzie przez około 20 minut.
- Doprowadzić bulion do wrzenia. *
- Dopraw do smaku z sosem sojowym i czarnym pieprzem.
- Dodaj ciastka ryżowe i gotuj na wolnym ogniu, około 10 minut.
- Wlać do pojedynczych miseczek, a następnie dodać paski i szynki z jaj i wodorostów.
* Jeśli używasz bulionu zakupionego w sklepie, wymieszaj bulion 4 filiżanek z 2 szklankami wody i dopraw do zupy sos sojowy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 533 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sód | 1 157 mg |
| Węglowodany | 92 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 19 g |