Gotowanie z krewetkami

Szukając smacznego dania z owoców morza, nigdy nie można się pomylić z krewetkami. W Stanach Zjednoczonych krewetki są w zasadzie krewetkami, ale częściej nazywane krewetkami w innych miejscach. Supermarkety, które sprzedają krewetki, będą je nazywać po imieniu, choć najczęściej będą większe, krewetki jumbo, które są identyfikowane jako krewetki. Można je znaleźć w lokalnym supermarkecie lub w dowolnym miejscu, które sprzedaje świeże lub mrożone owoce morza, takie jak lokalny targ rybny.

Wskazówki dotyczące kupowania krewetek

Kupując krewetki, możesz kupić je świeże lub zamrożone. Oba będą działać równie dobrze w gotowaniu, ale mrożone krewetki będą musiały poświęcić czas na rozmrożenie i nie będą tak aromatyczne jak świeże krewetki po ugotowaniu. Są również bardziej wytrzymałe po ugotowaniu, więc kiedy możesz, świeże krewetki są drogą do zrobienia.

Gotowanie krewetek

Krewetki można gotować na wiele sposobów, tak jak w przypadku innych rodzajów owoców morza. Mogą być grillowane, pieczone, smażone lub gotowane na parze i mogą być gotowane z powłoką lub wyłączone. Krewetki można również gotować za pomocą żyły lub odreagować. Większość ludzi usuwa żyły przed gotowaniem z powodów osobistych, ale także dlatego, że smak może być ziarnisty, gdy zostanie ugryziony.

W przypadku gotowania z zamrożoną krewetką, ważne jest, aby upewnić się, że są całkowicie rozmrożone. Można to łatwo zrobić, umieszczając krewetkę w wodoodpornym opakowaniu lub opakowaniu w folię plastikową i umieszczając w zimnej wodzie na około godzinę. Po rozmrożeniu krewetki są gotowe do gotowania i należy je natychmiast zużyć.

Shell On lub Off?

Decydowanie o tym, czy gotować z głową i skorupą na czy nie jest osobistą decyzją. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie bez skorupy, okaże się, że jest trochę łatwiejsze do usunięcia, jeśli krewetka jest nadal nieco zamrożona. Najpierw zdejmij głowę, wykręcając ją. Następnie zdejmij nogi, a następnie trzymając krewetkę za ogon, wyciągnij skorupę z ciała. W tym momencie możesz wybrać odinstaluj krewetki. Odbywa się to przez wzięcie cienkiego, ostrego noża i poprowadzenie go wzdłuż żyły. Uruchom krewetkę pod zimną wodą, a żyła powinna zmyć.

Podczas gotowania krewetek należy pamiętać, że gotują szybko. Jeśli używasz krewetki na danie z frytkami, poczekaj do ostatniej chwili, aby dodać krewetki, ponieważ będą gotować w zaledwie 30 sekund. Inne metody, takie jak panierowanie i smażenie, krewetki mogą gotować w niecałą minutę.