Każdy rodzaj herbaty ma optymalną temperaturę wody do zaparzania i zakres czasowy do moczenia, który pozwala uzyskać maksymalny smak bez goryczy.
Ogólnie rzecz biorąc, młode herbaty, takie jak biała lub zielona herbata, powinny parzyć wodę o niższej temperaturze, aby ich delikatne związki smakowe nie zostały uszkodzone. Herbaty, które zostały poddane fermentacji, takie jak czarne lub oolong, mogą wytrzymać więcej ciepła, a wyższe temperatury pomagają wydobywać złożone smaki.
Podobnie czasy parzenia dla każdej herbaty są różne. Niektóre herbaty będą gorzkie, jeśli pozostaną zbyt strome, podczas gdy inne mogą się staczać w nieskończoność.
Użyj tej poręcznej karty, aby zaparzyć idealną filiżankę herbaty!
Czasy parzenia herbaty i temperatury
| Rodzaj herbaty | Celsjusz | Fahrenheit | Czas parzenia |
| Biała herbata | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 min. |
| Zielona herbata | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 min. |
| Herbata oolong | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 min. |
| Czarna herbata | 100ºC (gotowanie) | 210ºF | 2-3 min. |
| Herbata ziołowa | 100ºC (gotowanie) | 210ºF | 3-6 min. |