Ta sałatka ziemniaczana jest ładnie doprawiona dodatkiem suszonego koperku i posiekanego ogórka koperkowego, wraz z pikantnym majonezem i dressingiem z kwaśnej śmietany. Jest to świetna sałatka do zabrania się do gotowania lub służyć jako przystawka z kanapkami na lunch.
Powiązane przepisy
Sałatka ziemniaczana z groszkiem
Załadowana Pieczona Sałatka Ziemniaczana
Co będziesz potrzebował
- 2 funty małe czerwone ziemniaki, wyszorowane
- 3 do 4 jaj, twardo ugotowane i pokrojone w kostkę
- 2 żeberka selera, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 4 zielone cebule, cienkie plasterki
- 2 łyżki pokrojonego w kostkę koperku
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki śmietany
- 1 łyżka octu estragonowego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka liofilizowanego lub świeżego kopru lub około 2 łyżeczki suszonego koperku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
- Pokrój ziemniaki na małe kawałki i ułóż je w średniej wielkości rondlu.
- Przykryj wodą i gotuj przez około 10 do 12 minut, aż będzie miękka.
- Wylać wodę i ustawić patelnię w zlewie lub większej szalce z zimną wodą, aby szybko schłodzić ziemniaki.
- W dużej misce połącz ziemniaki z jajami, selerem, czerwoną cebulą, zieloną cebulą i pokrojonym w kostkę ogórkiem kiszonym.
- W innej misce połącz kwaśną śmietanę, majonez, ocet i musztardę Dijon. Dodaj ziemniaki i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
- Wrzuć koperek i dodaj sól i pieprz do smaku.
Serwuje 6.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 566 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 182 mg |
| Sód | 432 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 12 g |