Słodkie i cierpkie borówki z czarnymi jagodami i ziemistą bazylią przecinają warstwy bogatego sera mascarpone i brie, a chrupiący maślany bajgiel stanowi wyjątkową osłonę dla tego pysznego deseru grillowanego sera.
Co będziesz potrzebował
- 1 bajgiel
- 1 mały klin brie
- 1,5 łyżki. mascarpone
- 1,5 łyżki. blistry z borówkami (1 łyżka brązowego cukru i 1 klina cytryny, w proszku)
- 3 świeże liście bazylii
- 2 klepki solonego masła
Jak to zrobić
- Aby rozpocząć, blister swoje jagody. To jest bardzo proste, wystarczy dodać jagody bezpośrednio do patelni z 1 łyżką brązowego cukru i zmienić ciepło na wysokie. Po kilku minutach borówki zaczną pękać i będziesz chciał wyłączyć ogrzewanie. Zakończ wyciskaniem soku z cytryny i odłóż na bok.
- Następnie pokrój bagel na pół i połóż wewnętrzną stroną do dołu na desce do krojenia. Weź mały ząbkowany nóż lub łyżkę grejpfruta i delikatnie wyjmij zaokrągloną część bajgla, abyś miał prawie małą fosę na ser do siedzenia.
- Następnie dodaj plasterki brie na jedną stronę i delikatnie rozsmaruj mascarpone na drugą stronę fosy bagel. Następnie dodaj borówkowe jagody i bazylię i zamknij kanapkę. Masuj obie strony i odłóż na bok.
- Zamień swoje ciepło na medium i dodaj kanapkę do swojej patelni (lub naciśnij panini) i gotuj, aż obie strony kanapki będą złote i chrupiące, a ser zacznie się topić. W tym momencie wyjmij swoją kanapkę z ognia i pozostaw ją na minutę przed podaniem.