Nasze ulubione przepisy Cornish Hen

Kornwalijskie kury ponownie stają się popularne, a szczególnie na kolacje. Pierwotnie opracowany w 1950 roku, Cornish lub Indian Game to rasa kurczaka z hrabstwa Cornwall w Anglii. Kura z gry Cornish nie jest ptakiem łownym, ale raczej drobnym brojlem ważącym mniej niż dwa funty. Tego typu kury są najczęściej używaną rasą w przemyśle mięsnym i często smakują jak normalny kurczak po ugotowaniu.

Jak przygotować Cornish Hens

Małe ptaszki robią oszałamiającą prezentację przy stole, a każdy dostaje własny. Plus, kury są bogate w białko i różne składniki odżywcze. Jeśli serwujesz pełnowymiarowy obiad z przystawką lub sałatką, dwoma dodatkami, chlebem i deserem, możesz podać połowę kornwalijskiej kury jako danie główne.

Mogą być przygotowane w dowolny sposób, w jaki wykorzystasz cały kurczak. Na przykład mogą być smażone, gotowane i grillowane. Jednak pieczenie to najlepszy sposób na przygotowanie się na kury kornwalijskie. Proporcje nadzienia powinny wynosić około jednego kubka na każdą karczownię, i nie powinny być pakowane przed otwarciem w piekarniku z powodu ryzyka zatrucia pokarmowego. Poniższe przepisy mogą być modyfikowane do stosowania z całymi kurami, dostosowując czas gotowania.

• 01 z 04

  Herb i przyprawy prażone Cornish Game Hens

  Dzięki temu przepisowi otrzymujesz tony lukrecji z kopru włoskiego oraz odrobinę ciepła z papryki, pieprzu i płatków pieprzu. To świetna kombinacja, którą trudno pokonać. Jeśli twoje upodobania zmierzają w stronę ognistych potraw, możesz dostosować ilość przypraw w górę.
  
  Pieczenie kury zajmuje około 75 minut, ale możesz przygotować to stosunkowo proste danie w zaledwie 10 minut. Pomocny jest również termometr do pomiaru temperatury.

• 02 z 04

  Pomarańczowe marmolady Cornish Kury

  To może być najłatwiejszy przepis na kury kornwalijskiej. Prosta mieszanka pomarańczowej marmolady , masła i sosu Worcestershire zapewnia szybką i łatwą glazurę. Jest świetny także na pieczonym kurczaku. Dzięki temu przepisowi możesz użyć ulubionego farszu lub pominąć go całkowicie. Spróbuj eksperymentować z innymi przetwory owocowe, aby zmienić smak.

• 03 z 04

  Morrocan Cornish Hens

  Cukier i przyprawy sprawiają, że wszystkie kury są miłe. Ten przepis na kury cornish kontrastuje z pikantnym smakiem pasty harissa, pieprzu i imbiru z słodką soczystą miodem, rodzynkami, cynamonem, morelami i daktylami.

  Unikaj bycia nieśmiałym tym daniem. Połączenie słodyczy i ciepła jest istotnym składnikiem, więc nie ograniczaj zbytnio ciepła.

• 04 z 04

  Quick Cornish Game Przepisy z kury

  Oto siedem szybkich przepisów na kury cornish. Przy tak dużej różnorodności z pewnością znajdziesz idealny przepis na swoich gości na kolację. Dodatkowo sosy można zrobić w mniej niż 10 minut. Wybierz jedną z następujących opcji:

  • Glazura morelowa
  • Meksykańskie przyprawione
  • Cytryna i bazylia
  • Zioło gorczycy
  • Czosnek zioło
  • Cytrus
  • Azjatycki