Okres wegetacji w Nebrasce nie jest najdłuższy w kraju, ale nie jest też najkrótszy. Ogrody przydomowe i kuchenne są obfite w całym stanie, więc mnóstwo ludzi jest w pełni dostosowanych do tego, co jest w danym momencie. Jeśli nie jesteś jednym z nich, zapoznaj się z Przewodnikiem po sezonowych owocach i warzywach w Nebrasce, aby dowiedzieć się, co rośnie lokalnie.
Nebraska jest pełna farm i rynków rolnych. Większość z nich jest na wolnym powietrzu i odbywa się sezonowo od maja do września lub na początku października. Szczyt sezonu przypada na przełom czerwca i sierpnia, kiedy świeże owoce i warzywa szybko i wściekle wpadają na rynek. Zobacz także lokalnie hodowane mięsa i jajka, małe wypieki i staromodne przetwory.
Na powierzchni mil kwadratowych pastwisk w Nebrasce są akry na akrach, a część tego areału, jeśli pasą się ziemię dla wołowiny karmionej trawą. Kilka to Boettcher Organics w Bassett, Butterfly Acres Cattle w Stanton i Circle Arrows Longhorns w Harrisburgu.
Oczywiście, lokalna słodka kukurydza to świetna uczta w wielu stanach, ale Nebraska wcieliła ją głęboko w swoją tożsamość. Lubię kukurydzę z grilla lub zawirowałem w ciasto - znajdź tutaj wspaniałe sposoby na gotowanie słodkiej kukurydzy .