Sałatka z żelatyny - lub "zakrzepła" sałatka - jest istotną częścią południowego menu wakacyjnego. Ta sałatka z jagodami jest przygotowywana z kwaśną śmietaną i polewą z sera śmietankowego. W tej sałatce używa się odwodnionych czarnych jagód w puszkach, ale zamiast tego można użyć zamrożonych dzikich jagód. Możesz również użyć czarnej maliny lub czarnej wiśni.
Sałatka z jagodami to przyjemna zmiana tempa z sałatki żurawinowej lub innych rodzajów zakrzepłych sałatek.
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka (8 uncji) zmiażdżonego ananasa w soku
- 2 opakowania (6 uncji) żelatyny z jeżyn (lub czarnej czereśni lub czarnej maliny)
- 3 szklanki wody (gotowanie)
- 1 puszka (5 uncji) jagód (odsączone)
- 1 szklanka (8 uncji) śmietany
- 1 opakowanie (8 uncji) sera śmietankowego ( zmiękczonego )
- 1/2 szklanki cukru
- Udekorować: posiekane orzechy włoskie lub pekan
Jak to zrobić
- Odsącz ananas; zarezerwować sok.
- Rozpuść żelatynę we wrzącej wodzie; zamieszać w zarezerwowany sok ananasowy. Chłodź, aż lekko ugniesz, o konsystencji niepokonanego białka jajka.
- Wymieszaj z ananasem i jagodami. Wlać do patelni 9 1/2 x 6 x 2 cale; ochłodzić się do twardego.
- W misce połącz kwaśną śmietanę, śmietanę i cukier; dobrze wymieszać, aż będą gładkie i dobrze wymieszane. Rozłóż na sałatce z jagodami, a następnie na wierzchu posiekanym pekanami lub orzechami.
Wskazówki dotyczące przepisów
- Przed dodaniem warstwy górnej dokładnie schłódź żelatynę.
- Sałatkę z jagodami należy przygotować i przechowywać w lodówce co najmniej 3 do 4 godzin przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 300 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sód | 142 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 21 g |