Ten piękny wciągany wieniec na pizzę jest doskonałym dodatkiem do świątecznego lub świątecznego menu! Małe nadziewane kawałki chleba ułatwiają podawanie, a nawet ułatwiają jedzenie. Możesz przygotować ten przepis jeszcze bardziej bez wysiłku, korzystając z kupionego w sklepie ciasta lub przygotowanego ciasta na ciastka.
Najlepiej smakuje na ciepło, ale jest też pyszna w temperaturze pokojowej. Bez względu na to, którą opcję wybierzesz, Twoi goście będą na pewno przyjeżdżać po więcej!
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka wody (letniej)
- 1 1/2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Około 3 szklanek mąki
- 4 serki z pełnego mleka mozzarella (każdy ser pokrojony na cztery części)
- Około 20 pepperoni (podzielone na ćwiartki)
- 1 żółtko jaja (pobity)
- 4 łyżki solonego masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 2 łyżki natki pietruszki (posiekane)
- Garnirunek: świeży rozmaryn
- 15 uncji puszka sosu do pizzy lub inny sos do makaronu do wyboru
Jak to zrobić
- Wymieszaj letnią wodę, drożdże, sól, cukier i oliwę z oliwek w naczyniu miarowym. Następnie siedź przez około 10 minut. Powinieneś zobaczyć, że drożdże zaczynają pękać i rosnąć.
- Umieść mieszaninę drożdży w dużej misce lub misce miksera stojącego. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając lub używając przystawki do ciasta, aż mąka zostanie całkowicie połączona, a ciasto utworzy kulkę. Dodaj oliwę z oliwek na boki miski i przykryj ręcznikiem. Umieść w ciepłym miejscu lub tylko na blacie i pozwól mu się podnieść przez godzinę.
- Gdy ciasto skończy się podnosić, uderzamy ciasto i umieszczamy na posypanej mąką powierzchni.
- Pokrój ciasto na 16 równych kawałków. Rzuć każdą sztukę w kulkę.
- Umieść mały ramekin na środku pergaminu wyłożonego blachą do pieczenia. Utworzysz wieniec wokół ramekina.
- Spłaszcz jedną z kul i dodaj kawałek mozzarelli i kilka sekcji pepperoni do środka koła. Przeciągnij krawędzie ciasta wokół nadzienia i zamknij je za pomocą skrętu. Połóż go stroną z uszczelką w pobliżu ramekinu, pozostawiając trochę miejsca na wyrastanie ciasta.
- Powtarzaj, aż będziesz miał 8 kulek otaczających ramekin. Następnie umieść ostatnie 8 kulek wokół oryginalnych 8 kulek, pomiędzy nimi. Zdejmij ramekin i przykryj czystym ręcznikiem i pozwól mu się podnieść na kolejne 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 425 F, gdy ciasto znów rośnie.
- Posmaruj górę każdej kulki ubitym jajkiem.
- Piec przez około 20 minut lub do złotego koloru. Podczas pieczenia wianku roztop masło z czosnkiem, oliwą i pietruszką w kuchence mikrofalowej lub małym rondlu.
- Zdejmij wieniec z piekarnika i łyżeczkę czosnku z masłem ułóż na wierzchu chleba. Przenieś chleb na półmisek do serwowania i podawaj z rozgrzanym sosem do pizzy (umieść sos w oryginalnym ramekinie) Udekoruj gałązkami świeżego rozmarynu, jeśli chcesz i ciesz się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sód | 671 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 10 g |