Czym jest Makhni w kuchni indyjskiej

Makhni (wymawiane " muck-nee" ) znane również jako Makkhani, pochodzi od słowa Makkhan, które oznacza masło. Zazwyczaj w kuchni północnoindyjskiej potrawy gotowane są na maśle i mają wyraźny kremowy sos, w którym pomidory odgrywają dominującą rolę. Dania z Makhni są zwykle łagodne lub średnio gorące i podawane z kurczakiem, warzywami lub soczewicą. Mimo, że smakują dobrze z potrawami z ryżu, Makhnis najlepiej smakuje z północnoindyjskimi chlebami, takimi jak Chapatis ( chrupki ) i Naans ( zaczynowy chleb pieczony w piecu tandoor lub piecu), można dodać zieloną sałatkę i jesteś w biznesie!