Pyszne smaki aromatycznej wanilii, bogatego masła i prażonych pekan są zawarte w tej łatwej recepturze na Butter Pecan Fudge. Wymieniony w recepturze aromat orzechów maślanych ma kluczowe znaczenie dla charakterystycznego smaku tej krówki. Można go często znaleźć w nawierzchni do pieczenia / przypraw w dużych sklepach spożywczych. Ten przepis można przygotować bez aromatów, ale smak orzechów maślany będzie bardziej subtelny. Możesz także spróbować zastąpić połączenie wyciągu z masła i ekstraktu waniliowego, aby naśladować smak.
Co będziesz potrzebował
- 1 kij (4 uncje) masła
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- Szczypta soli
- 1 szklanka pekan (tostowany)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki aromatu orzechowo-orzechowego
- 1,5 szklanki cukru pudru
Jak to zrobić
1. Przygotuj patelnię 8x8, podsuwając ją folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
2. Przesiej sproszkowany cukier do dużej miski i odłóż na bok. Posiekajcie pekan z grubsza i odłóżcie na bok.
3. W średnim rondlu na średnim i wysokim ogniu połącz masło, śmietanę, cukier granulowany, brązowy cukier i sól. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a masło się rozpuści.
4. Doprowadzić do wrzenia cukierka, stale mieszając, a następnie gotować i mieszać cukierki przez cztery minuty.
5. Po czterech minutach usunąć krówkę z ognia. Szybko mieszaj pekan, ekstrakt waniliowy i aromat orzechowy.
6. Wlej cukierka na sproszkowany cukier w dużej misce i mieszaj, aż uzyskasz połączenie i gładkość.
7. Wlać i zeskrobać krówkę do przygotowanej patelni i wygładzić w równomiernej warstwie. Pozostaw krówkę w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Po ustawieniu pokrój go na małe kwadraty i podawaj w temperaturze pokojowej. Pozostałą krówkę przechowuj w hermetycznym pojemniku lub torbie w temperaturze pokojowej do tygodnia, lub schładzaj przez 2-3 tygodnie.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić przepisy Al Fudge!
Kliknij tutaj, aby wyświetlić przepisy na słodycze Al Pecan!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 24 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |