To proste ciasto truskawkowe (lub babeczki) zaczyna się od mieszanki białego ciasta i pudełka z żelatyny truskawkowej. Świeże truskawki pomagają posmakować ciasto i kremowy lukier. W tym przepisie używaj świeżych lub mrożonych rozmrożonych truskawek.
Wymieszana mieszanka ciasta tworzy piękne ciasto lub babeczki i idealnie nadaje się na wiosenną imprezę lub weekendowy deser.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie ciasto mix (biały lub żółty)
- 1 opakowanie / 3 uncje żelatynowego proszku o smaku truskawkowym
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 4 jajka (lekko pobity)
- 1/4 szklanki wody
- 3/4 szklanki truskawek (tłuczone)
- Do lukrowania sera truskawkowego:
- 1/4 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 8 uncji serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 4 łyżki truskawek (puree lub puree)
- 5 do 6 filiżanek cukru cukierniczego
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Smaruj i myj dwa 8- lub 9-calowe okrągłe patelnie lub dwie 12-kubkowe mufinki z cupcake liners.
- Połącz mieszankę ciasta i żelatynę w dużej misce.
- Pokonaj olej roślinny, jajka, wodę i 3/4 filiżanki truskawek.
- Podzielić ciasto między dwie przygotowane patelnie ciasto lub wśród wyłożone muffin patelnie.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut na ciasto lub około 18 do 20 minut na cupcakes lub do momentu, kiedy wykałaczka w środku wyjdzie czysto. Wcześniejsze
- Ostudzić ciasto lub babeczki w rondlu na stojakach przez około 10 minut. Usuń z patelni do stojaków, aby całkowicie ostygły.
- W celu oszronienia ubij masło i śmietanę w misce miksera z mikserem elektrycznym do uzyskania gładkości.
- Dodaj 1/4 szklanki puree lub puree truskawek i około 5 filiżanek cukru cukierniczego. Pokonaj, aż będzie gładka i kremowa. Dodaj więcej cukru cukierniczego, jeśli to konieczne, aby zagęścić.
- Rozłóż szron pomiędzy warstwami ciasta, a następnie zamroź górę i boki ciasta. Lub rozsmaruj lub potnij lukier na babeczki.
Uwaga: Oryginalny przepis wymagał 1 szklanki oleju. Miałem bardzo dobre opinie na temat tego przepisu i kilku, którzy uważali, że jest zbyt oleisty lub zbyt wilgotny. Przygotowałem przepis z 1/2 szklanki oleju i użyłem lukrowanego sera z niektórymi z puree truskawek dla koloru i smaku.
Wskazówki i wariacje
- Jeśli masz dodatkowe puree z truskawek, przetrzyj odrobinę ponad warstwami, zanim zmrożą ciasto.
- Aby uzyskać lukier z mniejszą ilością cukru, odetnij przetarte lub puree truskawki.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 103 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 10 g |