Ten przepis na pstrąg wymaga wyśmienitego sosu z masłem i ziołami, który sprawi, że twoi goście z kolacji poprosią cię o kilka sekund.
Co będziesz potrzebował
- 4 pstrąg tęczowy, około 12-14 uncji / 340-400 g
- 1/2 szklanki / 120 ml niesolonego masła
- 2 cytryny pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżki stołowe / 30 ml soku z cytryny
- 4 gałązki kolendry
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżej kolendry, posiekana
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- Opcjonalnie: czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Rozpuść masło w rondlu. Dodaj sok z cytryny i kolendrę. Odłożyć na bok.
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Dopraw w środku ryby solą i czarnym pieprzem. Dodaj 2-3 plasterki cytryny, 1 kolendrę z gałązkami i 2 łyżeczki mieszanki ziół i masła w każdej rybce. Umieść pstrąga na grillu i gotuj przez 10-12 minut, obracając raz. Przysmażaj z pozostałym maślanym sosem przez cały proces gotowania.
Usuń i podawaj z pokrojonymi pomidorami na wierzchu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sód | 589 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |