Zaskakująco, rosyjski dressing nie jest rosyjski, to amerykański. Opatrunek powstał po raz pierwszy na początku XX wieku w Nashua, New Hampshire przez Jamesa E. Coburna.
Niewielka ilość przygotowanych chrzanowych smaków to łatwy rosyjski sos. Jeśli nie masz sosu chili, możesz zastąpić keczup z pomidorów lub sos koktajlowy. Ta wersja używa majonezu, w przeciwieństwie do niektórych butelkowych wersji czerwonych, które są podobne do francuskiego dressingu. W wersji wegańskiej użyj wegańskiego majonezu.
Ta kombinacja tworzy smaczny sos sałatkowy, ale może być również stosowana jako dip lub kanapka. Lub użyj go w przepisie, takim jak popularny kurczak z dodatkiem moreli z dodatkiem powolnego pieca lub zapiekanka z kurczaka Reuben .
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka majonezu (lub wegański majonez do wegańskiego sosu rosyjskiego)
- 1/2 szklanki sosu chili
- 3 łyżki szczypiorku (świeże, drobno posiekane)
- 2 łyżki pimiento (odsączone, drobno posiekane)
- 2 łyżeczki chrzanu (lub do smaku)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki papryki (słodkiej, mielonej)
- 1 łyżeczka soli (do smaku)
Jak to zrobić
W misce połącz majonez, sos chili, startą cebulę, pimiento, chrzan, sos Worcestershire i paprykę. Dobrze wymieszaj. Dodaj sól do smaku.
Sprawia około 2 kubki opatrunku rosyjskiego.
Przechowywać opatrunek w lodówce przez 3 do 4 dni.
Wariacje
- Dodaj do sosu łyżeczkę ostrego sosu, takiego jak Texas Pete lub Frank's, lub dodaj odrobinę mielonej papryki cayenne.
- Zamień 2 do 3 łyżek startej cebuli na posiekany szczypiorek.
- Dodaj od 2 do 3 łyżek drobno posiekanego ogórka kiszonego.
- Dodaj czosnek w proszku, do smaku lub drobno rozdrobniony świeży czosnek.