Jest to szybki i łatwy grillowany Mahi Mahi z ładną mieszanką limonki i kolendry. Doskonałe same w sobie, te filety z Mahi Mahi są fantastyczne w rybnych tacos.
Co będziesz potrzebował
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (filety)
- W przypadku Marinade:
- 2 limonki (sok)
- 3 łyżki / 45 ml sosu sojowego
- 2 łyżki / 30 ml imbiru (mielonego)
- 2 łyżki / 30 ml oleju *
- 1 łyżka./15 mL (posiekane świeże)
- 1/2 łyżki./2.5 pieprz czarny
- 1/4 łyżeczki./125 ml soli
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki marynaty w małym łuku. Wlej plastikową torebkę do wielokrotnego zamykania. Dodaj filety mahi-mahi. Włącz płaszcz. Wypuść powietrze, zamknij worek i włóż do lodówki na 20 minut.
Rozgrzej grill do wysokiego i dokładnie wyczyść ruszt. Usuń filety z marynaty i trzymaj się marynaty. Miejsce filetów rybnych na grillu. Grilluj przez około 6 minut lub aż uzyskasz nieprzezroczysty wygląd. Wlać trochę zarezerwowanej marynaty na niegotowaną stronę.
Odwróć i kontynuuj grillowanie przez kolejne 6 minut lub dopóki ryba nie przejdzie łatwo przez środek (sprawdź wewnętrzną temperaturę 145 stopni F). Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj.
* Wybierz olej o wysokim punkcie zadymienia .