Ta podstawowa smażona kukurydza jest ulubionym miejscem na południu. Do tego przepisu potrzebujesz świeżej kukurydzy, a także cukru i przypraw. Użyj smalcu z bekonu lub masła lub użyj kombinacji dwóch tłuszczów.
Jeśli Twoja kukurydza jest bardzo świeża i słodka, możesz zmniejszyć cukier lub całkowicie go pominąć.
Smażona kukurydza dobrze smakuje z wieprzowiną lub szynką lub podawać je wraz z grillowanymi stekami lub smażonym kurczakiem.
Zobacz też
Skillet Corn Medley z papryką i cebulą
Kukurydza w świeżej śmietance
Co będziesz potrzebował
- 6 kłosów zboża
- 2 łyżki świeżego bekonu lub masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Pokrój kukurydzę z kolby. Zeskrobać kolbę w dół, aby resztki kukurydzy i soków pozostały w pobliżu kolby.
Podgrzej dużą patelnię i dodaj tłuszcz z bekonu lub masło.
Gdy tłuszcz jest gorący, dodaj kukurydzę. Kontynuuj gotowanie przez 15 do 20 minut, często mieszając.
Posyp solą, cukrem i pieprzem. Gotuj przez około 2 minuty dłużej.
Podawać na gorąco.
Służy od 4 do 5.
Wariacje
- Kukurydza w stylu meksykańskim - Dodaj kilka łyżek mielonej czerwonej i zielonej papryki i mielonej cebuli, jeśli chcesz. Na ciepło dodaj kilka łyżeczek mielonej papryki jalapeno lub odrobinę pieprzu cayenne.
- Dodaj kilka łyżek świeżej posiekanej natki pietruszki lub kolendry wraz z solą i pieprzem, aby uzyskać dodatkowy kolor i smak.
- Dodaj 2 do 3 łyżek cienko pokrojonej zielonej cebuli do patelni z kukurydzą.
- Cajun Maque Chou - Saute 3 łyżki posiekanej cebuli i 2 łyżki posiekanej papryki przed dodaniem kukurydzy. Dodaj kukurydzę i gotuj przez 5 minut. Dodaj 1/3 szklanki mleka, szczyptę pieprzu cayenne, sól i pieprz. Pomiń cukier. Kontynuuj gotowanie przez około 10 do 15 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 696 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sód | 181 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 83 g |