Ta prosta receptura kukurydzy jest przygotowywana ze świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy, czerwonej papryki, zielonej papryki, cebuli i innych przypraw.
Jeśli chcesz trochę więcej ciepła, dodaj świeżą łagodną lub gorącą papryczkę chili do patelni wraz z papryką i cebulą. Lub dodaj odrobinę pieprzu cayenne po dodaniu kukurydzy.
To sprawia, że smaczne danie boczne, i jest to doskonały przepis do wykorzystania ze świeżą kukurydzą. Zobacz porady i odmiany, aby uzyskać szybki poradnik do cięcia świeżej kukurydzy z kolb.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki świeżego * lub zamrożone ziarna kukurydzy rozmrożone (około 6 kłosów)
- 1/4 szklanki masła
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Jak to zrobić
- Na dużej patelni stopić masło. Dodaj czerwoną i zieloną paprykę i cebulę; smażyć przez 3-4 minuty lub do uzyskania półprzezroczystej cebuli.
- Dodaj świeże lub mrożone rozmrożone ziarna kukurydzy, sól i zmielony czarny pieprz.
- Gotować, mieszając, przez 3 minuty; zamieszać świeżą posiekaną pietruszką.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj łyżkę lub dwie papryczki jalapeno lub inny gorący pieprz na patelni z cebulą i papryką.
- Wymień około połowy papryki łagodnym, pieprznym pieprzem, takim jak Anaheim.
Jak wyciąć kukurydzy z kolby
Usuń łuski i jedwabie z kolb kukurydzy i dobrze spłucz. Odetnij kawałek końcówki, aby utworzyć płaski wierzchołek. Ustaw kukurydzę w szerokiej misce lub tarce na płaskim końcu. Za pomocą obieraczki y, ostrego noża lub specjalnego narzędzia do cięcia kukurydzy wytnij ją z kolby. Potnij około 3/4 drogi przez jądra, wycinając kilka rzędów na raz. Po wycięciu kukurydzy, zeskrob stwórz nóż przez rzędy, aby uzyskać mleczne soki na kolbach.
Może ci się spodobać również