Próbujesz być zdrowy, ale pragniesz pysznego steku z philly cheese? Nie mów nic więcej! Ta zdrowa wersja przygotowana jest z uświęconego francuskiego chleba, smażonego tempeh, smażonej papryki, cebuli, szalotki i grzybów, a także z serem o obniżonej kaloryczności i sosem z zapami pakowanymi w folię.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek (oddzielona)
- 1 szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka. szalotka (w plastrach)
- 2 łyżki stołowe. posiekane grzyby
- 2 łyżki stołowe. cebula vidalia (z grubsza posiekana)
- 2 łyżki stołowe. różne papryki (grubo posiekane)
- 6 1/4 cala plasterków tempeh
- 1 łyżeczka. przyprawa do steków
- 1 łyżka. tłusty prowolon o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1/2 łyżki. Sos stekowy (polecam ten przez Captain Foods)
- 1 5-calowa francuska bagietka (święcona)
Jak to zrobić
- Rozpocznij od dodania 1 łyżki oliwy z oliwek do płytkiej patelni. Odwróć ciepło do średniej, a gdy olej się nagrzeje, dodaj płatki czerwonego pieprzu i zamieszaj.
- Dodaj szalotki i gotuj przez kilka minut, aż zaczną mięknąć, następnie dodaj grzyby, upewnij się, że nie przepełniasz patelni i gotuj przez kilka minut, aż się zrumienią. Usuń z patelni - pozostawiając olej na patelni.
- Dodaj cebulę, kolejną szczyptę soli i gotuj jeszcze przez kilka minut. Dodaj pokrojone papryki i gotuj, aż cała mieszanka się zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdjąć z ognia i odstawić - pozostawiając nadmiar oleju na patelni.
- Nadal na średnim ogniu, dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek i zamieszaj, zdrapując kawałki papryki, cebuli i szalotki. Dodaj tempeh i sezon przyprawą do steków.
- Smaż przez kilka minut z każdej strony, aż tempeh się ostrzy i jest złoty.
- Pokrój francuską bagietkę na pół i zetrzyj chleb we wnętrzu, jeśli chcesz być zdrowszy. Równomiernie rozprowadź zredukowany tłuszcz na każdym boku bagietki i umieść w brojlerze na kilka minut, aż ser zacznie się topić. Dodaj tempeh, ugotowaną cebulę, paprykę, pieczarki i szalotkę, a na górze wymieszaj sos stekowy. Natychmiast podawaj.