Jest to prosta i świetnie smakująca receptura z piersi kurczaka, cukinii i pomidorów, gotowana w suchym sherry i posypana lepkim, topionym serem. Możesz użyć sera mozzarella, sera Cheddar lub ich kombinacji. Ser Fontina również byłby bardzo dobry. To obfite, ale zdrowe danie z kurczaka jest doskonałe na makaron lub ryż. Połącz z prostą, rzuconą sałatą, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek rodzinny.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- Koszerna sól i zmielony czarny pieprz do smaku
- 4 piersi z kurczaka bez kości
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 małe cukinie (o połowę i pokrojone)
- 8 uncji grzybów (w plastrach)
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/3 szklanki suchej sherry, białego wina lub bulionu z kurczaka
- 1 (14 do 15 uncji) może pokroić pomidory lub użyć około 2 szklanek pokrojonych w kostkę świeżych pomidorów
- 1 szklanka rozdrobnionej mozzarelli lub sera Cheddar lub kombinacji
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do temperatury 325 F (165 C).
- Dopraw mąkę solą i pieprzem. Dredge kawałki kurczaka w mieszance z mąki.
- Na ciężkiej, odpornej na piekarnik patelni na średnio wysoką temperaturę, podgrzej oliwę; Dodaj kawałki kurczaka do gorącego oleju, zmieniając kolor na brązowy z obu stron. Usuń kurczaka z talerza.
- Dodaj cukinię i grzyby na patelnię i smaż przez 2 do 3 minut.
- Dodaj czosnek, jeśli go używasz, i gotuj, mieszając, jeszcze przez 1 minutę.
- Dodaj kawałki kurczaka z powrotem do patelni. Nalej sherry na wszystkie; gotować kolejne 4 minuty.
- Dopraw solą i pieprzem; górę z pomidorami.
- Przenieś patelnię do piekarnika. Piec przez około 25 do 35 minut lub do momentu ugotowania kurczaka.
- Udekoruj pokrojonym serem i upiecz tylko kilka minut, aż się roztopią.
- Podawaj ten smaczny kurczak na gorącym ugotowanym makaronie z sałatką.
Wskazówki i wariacje
Jest to rodzaj przepisu, który dobrze dopasowuje się do zmian i dodatków. Nie obchodzi cię grzybów? Więc przestań. Fan bakłażana? Byłoby pyszne w tym pieczonym daniu z kurczaka. A jeśli chcesz, aby ten przepis był zdrowszy i lżejszy, pomiń ser na końcu - nikt go nie ominie.
Podobne przepisy
Jeśli ty i twoja rodzina lubiliście ten przepis, możecie spróbować innych, którzy są w tym samym duchu. Patelnia z kurczaka i cukinii z makaronem łączy zakupiony sos Alfredo z odrobiną przyprawy Cajun, aby dodać kremowy akcent z kopniakiem do tego kurczaka i warzyw. A dzięki kilku składnikom możesz natychmiast przygotować na stole serowe danie z kurczaka i grzybów z piersiami kurczaka z serem mozzarella lub piersiami kurczaka z boczkiem i serem . Wcześniejsze
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1502 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 85 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 36 g |
| Cholesterol | 433 mg |
| Sód | 1,075 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 142 g |