Do czego służy narzędzie kuchenne?
Jaka jest definicja sitka typu chinois i jak ma się on do innych artykułów kuchennych? Dzięki tej recenzji dowiesz się więcej o celu chinois i o tym, jak może ona służyć ci w procesie przygotowywania posiłków.
Mówiąc krótko, chinois to metalowy sito w kształcie stożka o bardzo drobnej siatce. Znany również jako czapka chińska, chinois służy do szczepienia zapasów, sosów, zup i innych produktów, które muszą mieć bardzo gładką konsystencję.
Jeśli na przykład robisz malinowy puree, będziesz potrzebował jakiegoś rodzaju sitka, aby pozbyć się nasion. To samo dotyczy nasion w dżemach lub fragmentów kości w magazynie.
Podczas gdy kucharze-amatorzy zwykle używają standardowego sitka, sita chinois są preferowanym urządzeniem profesjonalnych kucharzy. Czemu? Te tradycyjne francuskie narzędzia kuchenne są bardziej skuteczne w usuwaniu pokarmów z nasion i innych twardych bitów, co zapewnia gładkie wykończenie.
Jak wykorzystywane są sita Chinois
Chinois (wymawiane shin-wah) jest czasem używane z drewnianym tłuczkiem, który jest wciskany w jedzenie, działając przez siatkę chinois. Obiekt jest podobny do porcelanowej czapki, która ma taki sam stożkowy kształt jak chinois, ale jest wykonana z perforowanego metalu, a nie z siatki.
Terminy chinois i china cap są czasem używane zamiennie, ale są to technicznie dwa różne narzędzia. Podobnie jak chinois, porcelanowa czapka jest czasami używana z drewnianym tłuczkiem do przepchnięcia przez nią jedzenia.
Ile kosztują te filtry?
Zasadniczo, sita Chinois wahają się w cenie od wyższych nastolatków do 40 USD. Średnio spodziewasz się wydać co najmniej 30 USD na to urządzenie kulinarne. Fakt, że durszlaki chilli nie łamią banku, oznacza, że jeśli jesteś amatorem, możesz pozwolić sobie na wypakowanie ciasta, aby zapłacić za przedmioty i samemu zdecydować, czy są one warte twoich ciężko zarobionych pieniędzy, czy też nie. jeśli tradycyjny sitko lepiej zaspokaja twoje potrzeby.
Te sitka mogą kosztować zaledwie 4 USD i do około 10 USD, więc sito Chinois jest potrójnie lub czterokrotnie wyższe. Ale jeśli przygotowujesz specjalną potrawę i możesz sobie pozwolić na popisywanie się, nie ma prawdziwego powodu, by zdecydować się na sita o wyższej cenie.
Sito niekoniecznie musi pokazywać wymyślne narzędzie w kuchni. Może to również spowodować, że praca polegająca na wyeliminowaniu nasion, fragmentów i innych ciał stałych z owoców, zapasów i innych produktów spożywczych będzie dla ciebie mniej pracochłonna. Jeśli rzadko robisz akcje i tym podobne od podstaw, sito Chinois może nie być warte inwestycji. Przed zakupem zadaj sobie pytanie, jak często będziesz go używać. Jeśli wątpisz, że urządzenie będzie używane częściej niż kilka razy w roku, a może nawet za mało, prawdopodobnie zechcesz je przekazać.
Jednak w tych czasach świadomych, że coraz więcej osób przygotowuje żywność od zera, aby uniknąć dodawania sodu i środków konserwujących. Jeśli obawy związane z twoim zdrowiem zmotywowały cię do tworzenia własnych dżemów, galaretek i zapasów, kup bezużyteczne sito Chinois.