Chowder z kukurydzianego stylu wiejskiego

Chowder z kukurydzy to amerykański klasyk. Słodka kukurydza i pikantny boczek są połączone z cebulą, warzywami, ziołami i ziemniakami, aby stworzyć obfitą zupę, która jest posiłkiem sama w sobie. Świetny, złożony smak, który jest łatwy do przygotowania i nie kosztuje dużo.

Co będziesz potrzebował

• 3 filiżanki kukurydzy
• 6 Uncji płyta Bacon pokrojony w kostki 1/4 cala
• 1 Duża słodka cebula (taka jak Vidalia), pokrojona w kostkę
• 1 Duży porów wyczyścić dokładnie i pokroić cienko na pół-księżyce
• 1/4 szklanki czerwonej papryki, pokrojona w drobną kostkę
• 1 funt Yukon Ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
• 2 Łyżki Masło, niesolone
• 2 łyżki świeżego tymianku
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 4 sztuki zapasu kurczaka
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
• 1 szklanka ciężkiego kremu
• Sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić

1. Podgrzej 4-litrowy garnek ciężki na małym ogniu i dodaj pokrojony w kostkę boczek. Gdy już wytworzysz kilka łyżek tłuszczu, zwiększ temperaturę do średniej i gotuj, aż bekon będzie ostry i złocisty.
2. Wylej wszystkie 1 łyżkę stołową tłuszczu z bekonu, pozostawiając bekon w garnku.
3. Dodać masło, cebulę, por, paprykę, tymianek, kminek i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż cebula i papryka będą miękkie.

1. Dodaj kukurydzę, ziemniaki i zapasy.
2. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Użyj łyżki, aby zetrzeć część ziemniaków i kukurydzy z bokiem garnka. Zredukuj ciepło do medium i wymieszaj zawiesinę skrobi kukurydzianej i wody. Wróć do wrzenia i gotuj, aż szaszłyk zgęstnieje.
4. Usuń z ognia i dopraw solą i pieprzem.
5. Dodaj twardą śmietankę tuż przed podaniem.

Więcej smacznych przepisów na zupę:

• Monk's Famous Seafood Chowder
• Trio of Wild Mushrooms Soup
• Gingered Pumpkin Soup with Gruyere Cheese

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	499
Całkowita zawartość tłuszczu	31 g
Tłuszcz nasycony	16 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	86 mg
Sód	972 mg
Węglowodany	37 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	19 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)