Rozpoczęcie rano z wypełnieniem i pożywne śniadanie jest koniecznością. Kiedy spożywasz zbilansowany posiłek, będziesz miał energię na całodzienny dzień.
Jajka są wspaniałe na każdy posiłek dnia, ale szczególnie na śniadanie . Ten prosty, łatwy przepis na jajko z pewnością zapewni ci energię przez cały ranek. Inspiracją była inspirowana huevos rancheros , czyli meksykańsko -teksańsko-meksykańska potrawa składająca się ze smażonego jajka na szczycie tortilli kukurydzianej i pokrytej salsą. Danie jest niesamowite, ale może być trochę za długo, aby przygotować się na pracowity dzień powszedni rano. Zamiast tego, tutaj jest bardziej usprawniona wersja huevos rancheros, a szanse są dobre, że prawdopodobnie masz już wszystkie składniki swojej lodówki. Jeśli nie masz Choluli , używaj gorącego sosu i jeśli awokado nie są twoją rzeczą, użyj zamiast tego swojego ulubionego owocu. I nie zapomnij o filiżance mocnej kawy jako idealne uzupełnienie.
Wskazówka: Autentyczne tortille kukurydziane używają wyłącznie mąki kukurydzianej (zwanej masą) i dlatego są bezglutenowe. W szczypcie można użyć małych tortilli z mąki, po prostu nie smażyć go na maśle zbyt długo, ponieważ będzie chrupać.
Co będziesz potrzebował
- 1 duże jajko
- 1 tortilla kukurydziana
- 1 łyżka masła (solone)
- Gorący sos Cholula do smaku
- 1/2 małe
- awokado (w plastrach)
Jak to zrobić
- Podgrzej małą patelnię na średnim dołku i raz na gorąco dodaj masło, pozostaw do całkowitego stopienia. Teraz umieść kukurydzianą tortillę na patelni.
- Smażyć tortillę z jednej strony, aż zacznie się pęcznieć lub pęcherze, a następnie odwrócić i smażyć przez kolejną minutę lub dwie. Wyjmij tortillę z patelni i połóż na talerzu, odłóż na bok.
- Na patelni powinno być wystarczająco dużo masła, aby ugotować jajko - jeśli nie, dodaj niewielką porcję i stop go. Złóż jajko na patelnię i powoli na małym ogniu usmaż je, aż białka będą prawie ugotowane.
- Użyj łopatki, aby ostrożnie przekartkować jajko i smażyć tylko na minutę - chcesz, aby żółtko nadal było rzadkie. Ostrożnie wyjąć jajko z patelni i umieścić na wierzchu smażonej tortilli. Połóż plasterki awokado na boku jajka. Następnie potrząśnij Cholula nad warstwą jaj, tak jak chcesz. Zakopać!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2067 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 100 gramów |
| Tłuszcz nasycony | 32 g |
| Tłuszcz nienasycony | 40 g |
| Cholesterol | 934 mg |
| Sód | 3,372 mg |
| Węglowodany | 224 g |
| Błonnik pokarmowy | 30 g |
| Białko | 69 g |