Ten pieczony kalafior to prosty, 5-składnikowy przepis. Kalafior upieczony jest do perfekcji z prostym masłem i miękiszem z chleba i parmezanem.
Ta zapiekanka może być również wykonana z połączenia różyczki kalafiora i brokułu. Dodaj więcej parmezanu lub użyj sera Romano lub Asiago, aby uzyskać ostrzejszy smak.
Co będziesz potrzebował
- 1 duży kalafior
- 4 uncje (1 kostka) masła lub margaryny
- 1/4 szklanki drobnych okruchów chleba
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
- 3 do 4 łyżeczek startego parmezanu
Jak to zrobić
- Umyj i rozbij kalafior na różyczki.
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Ułóż naczynie do pieczenia o pojemności 2 kwardów.
- Połóż florety kalafiorowe na szczycie podwójnego kotła lub ciepłego durszlaka na gotującej się wodzie i parze, zakrywaj przez dziesięć minut lub przykryj wodą i gotuj, aż będzie miękka.
- Podczas gotowania kalafiora rozpuść masło lub margarynę, dodaj okruchy chleba i mieszaj, aż lekko się zrumienią. Odcedź flowerets i zanurz je w gorącej mieszaninie chleba, przykrywając je całkowicie. Połóż kalafior w przygotowanym naczyniu do pieczenia i posyp resztkową mieszankę pieczywa na kalafior. Posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Posyp pietruszką, jeśli jest używana, i parmezanem.
- Piec zapiekankę kalafiora w nagrzanym piekarniku przez około 20 do 25 minut.
Służy od 4 do 6.
Wskazówki i wariacje
- W recepturze użyj kombinacji brokułów i różyczek kalafiora.
- Wymień parmezan na podobny starty ser.
Więcej przepisów kalafiorowych
- Kremowa zupa kalafiorowa z parmezanem
- Pieczona Kalafior i Sałatka Quinoa
- Crock Pot Kalafior i brokuły z sosem serowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 266 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |