Te słodkie ziemniaki z crockpot są gotowane z brązowym cukrem i maślano-podobną glazurą. Ziemniaki są krojone i gotowane w wolnym naczyniu z lekko przyprawionym sosem.
Cynamon dodaje odpowiednią ilość przyprawy do sosu z brązowego cukru.
Gotowanie słodkich ziemniaków w powolnym piecu pozostawi twój piekarnik wolny na indyk lub szynkę.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 średnich
- słodkie ziemniaki (obrane i pokrojone w plasterki, około 2 1/2 do 3 funtów)
- 1 szklanka brązowego cukru (w opakowaniu)
- 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka
- cynamon
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 do 2 łyżek masła (lub margaryny)
Jak to zrobić
- Lekko masłem wewnętrzne boki i dno wolnej kuchenki lub crockpot; dodaj pokrojone słodkie ziemniaki i posyp je solą. Połącz cukier, skrobię kukurydzianą i cynamon; posypać słodkie ziemniaki.
- Dot z masłem; przykryj i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin.
Sweet Potato vs. Yams
Podczas gdy wielu nazywa słodkie ziemniaki "yamami", w rzeczywistości są to dwa różne warzywa. Ignamy są spokrewnione z trawami i pochodzą z Afryki i Azji.
Ignamy są rzadko spotykane w supermarketach, ale można je znaleźć na mniejszych rynkach etnicznych. Słodkie ziemniaki są członkami rodziny rodów chwały. Słodkie ziemniaki są uprawiane w Stanach Zjednoczonych, w Północnej Karolinie, w Kalifornii i Mississippi wśród najlepszych producentów.
Niektóre powszechne odmiany obejmują czerwonoskórych odmian "Beauregard", "Covington" i "granat" oraz "klejnot" w kolorze miedzi. Lżejsze kolorowe słodkie ziemniaki zwykle zawierają mniej wilgoci. Są doskonałe do zacierania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 373 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 100 mg |
| Węglowodany | 85 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 4 g |