Ta mielona zapiekanka z wołowiny od dawna jest popularną recepturą rodzinną, a gotowanie i pieczenie to czysta przyjemność. Jak można się domyślić po nazwie, jest to rodzaj "wywrotowej" zapiekanki, przyrządzanej z warstw ryżu, ziemniaków, mielonej wołowiny i warzyw.
Zapraszam do pominięcia ziemniaków i dodania większej ilości marchwi lub innego warzywa, na przykład zielonej fasoli lub kukurydzy. Dodaję puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem wraz z zupą pomidorową i pocięnę wodę na 3/4 szklanki.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe
- olej roślinny
- 1 1/4 funta chudego
- mielona wołowina (co najmniej 85% chudego)
- Sól dla smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 3 średnie ziemniaki w plasterkach
- 1/2 szklanki niegotowanego długoziarnistego ryżu
- 1 szklanka posiekana
- marchew
- 1 szklanka pokrojonego selera
- 1 może zupa pomidorowa
- 1 szklanka wrzącej wody
Jak to zrobić
- Ułóż naczynie do pieczenia o pojemności 2,5 litra. Podgrzej piekarnik do 300 F (150 C / Gas 2).
- Ogrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj mieloną wołowinę, mieszając, aż do zrumienienia i nie będzie już różowa.
- Lekko posypując każdą warstwę solą, pieprzem i papryką, ułożyć cebulę, mieloną wołowinę, następnie pokrojone w plasterki ziemniaki, ryż, marchew i seler.
- Połączyć skondensowaną zupę z wrzącą wodą i zalać zapiekanką.
- Przykryć i piec przy 300 F przez 3 godziny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 579 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sód | 255 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 45 g |