Crockpot lub powolna kuchenka to doskonały sposób na przyrządzenie Splitu grochu i zupy z szynką. Groch porzeczkowy to małe okrągłe rośliny strączkowe, które są suszone i dzielone naturalnie wzdłuż środka. Po powolnym gotowaniu prawie rozpuszczają się i zagęszczają zupę w piękną, gęstą teksturę. Jest to jeden z najlepszych przepisów na wykorzystanie pozostałej szynki. Jeśli nie masz kość szynki, dodaj 1 szklankę posiekanej, w pełni ugotowanej szynki .
Co będziesz potrzebował
- 1 duża cebula, posiekana
- 4 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 1 (16 uncji) pakiet suszony zielony groch split, sortowane i płukane
- 1 duża mięsista szynka lub wędzona szynka
- 4 szklanki drobiowego kurczaka
- 2 szklanki wody
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki liści majeranku
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki w 4 lub 5-woltowej powolnej kuchence. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 2 godziny, następnie obróć urządzenie do niskiego poziomu i gotuj przez kolejne 4 do 6 godzin lub do momentu, aż groszek zostanie prawie rozpuszczony, a warzywa będą miękkie.
Usuń kość szynki lub staw skokowy i odetnij mięso od kości. Pokrój mięso na małe kawałki i wrzuć do zupy. Odrzuć kość. Usuń liść laurowy z zupy i odrzuć. Prawidłowe przyprawy, dobrze wymieszaj zupę i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 202 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 650 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 14 g |