Ten prosty przepis na pałeczki z kurczaka Cacciatore gotuje w twojej powolnej kuchence i jest pełen smaku. Możesz użyć ud kurczaka (użyj 12 z nich) lub piersi kurczaka (użyj 6) zamiast pałeczek, jeśli chcesz. Piersi z kurczaka będą gotować w krótszym czasie, około 5 godzin.
Cacciatore oznacza "myśliwy" po włosku i jest stylem gotowania, który łączy mięso z warzywami i bogaty sos pomidorowy. Ten przepis jest zwykle podawany na gorącym ugotowanym makaronie.
Możesz zrobić to danie łagodnym jak napisane lub dodać składniki, aby było ostre. Niektóre mielone papryczki jalapeño, szczypta pokruszonych płatków czerwonej papryki lub pieprz cayenne dodadzą ciepła.
Mięso jest skórką, więc musi być zrumienione, zanim doda się do powolnego kuchenki, aby usunąć tłuszcz. Brązowienie mięsa dodaje smaku i tworzy ładny wygląd w gotowym daniu. Brązuj mięso przez kilka minut z każdej strony, często obracając, przed gotowaniem.
Podawaj ten przepis na gorącym gotowanym spaghetti lub linguine i upewnij się, że masz gorący opiekany chleb czosnkowy do podania na boku. Zielona sałata rzucona z pomidorami i awokado z kremowym włoskim dressingiem sałatkowym byłaby doskonałym akompaniamentem. Wszystko czego potrzebujesz to kieliszek czerwonego wina i sprawdzony obrus na wspaniały posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 8 podudzia z kurczaka
- 3 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 (15 uncji) może włoski sos pomidorowy
- 1 (4 uncje) słoików pokrojone w kostkę, odsączone
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
- 1 cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/3 szklanki wody
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
Jak to zrobić
Spryskaj wolną szybę czterokulkową za pomocą nieklejącego strumienia do gotowania. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Tymczasem posyp podudzie mąką, solą i pieprzem. Brown podudzia w gorącym oleju przez 4-6 minut, aż zaczną zmieniać kolor, obracając się raz.
Umieść pałeczki w przygotowanym wolnym naczyniu.
Dodaj sos pomidorowy, pokrojone w plasterki pieczarki, oregano, bazylię, cebulę, zieloną paprykę i czosnek do wolniejszej kuchenki i wymieszaj, aby zmiksować.
Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 6-8 godzin lub do momentu, gdy kurczak zarejestruje 165 ° F na termometrze do mięsa. Jeśli masz nowszą, gorącą i wolną kuchenkę, sprawdź przepis na 5-1 / 2 godziny.
Następnie w małej misce połącz wodę i skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Zamieszaj w płynie w wolnym naczyniu i gotuj na wysokim 15-20 minut dłużej, aż sos zgęstnieje.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2668 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 151 g |
| Tłuszcz nasycony | 41 g |
| Tłuszcz nienasycony | 63 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sód | 1,228 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 269 g |